Thai-Eistee: So machst du ihn ganz einfach zu Hause nach

Von erfrischenden Getränken kann man an heißen Tagen ja nie genug kriegen. Dass wir genug Flüssigkeit zu uns nehmen, ist im Sommer immerhin auch sehr wichtig. Mir persönlich geht es so, dass ich bei wärmeren Temperaturen schon öfter mal schlapp mache und zu einem kleinen Energie-Boost nicht Nein sage. Thai-Eistee gibt einen perfekten Koffein-Kick, der auch noch wahnsinnig gut schmeckt. Da ich keine allzu passionierte Kaffee-Trinkerin bin, ist das also für mich perfekt.

Bei Eistee denken die meisten von uns ja an einen fruchtigen, klaren Eistee – das ist bei Cha Yen, so der thailändische Name, nicht der Fall. Hier trifft eine kräftige Teemischung, die aus schwarzem Tee gewürzt mit Vanille, Sternanis und Kardamom auf süße Kondensmilch. Dazu dann noch am besten crushed Ice für eine gewisse Leichtigkeit sowie Frische und fertig ist die perfekte Abkühlung für den Sommer. Ich persönlich mag diesen interessanten Mix aus dem intensiven schwarzen Tee und der süßen Kondensmilch sehr. Falls dir die Kondensmilch zu süß sein sollte, kannst du auch Löffel für Löffel portionieren und dies nach Gusto anpassen.

Wenn ich in Thailand Urlaub mache, dann darf Thai-Eistee also auf gar keinen Fall fehlen. Solltest du dir zu Hause unbedingt nachmachen, damit du auch das ultimative Thailand-Feeling für daheim hast. Dann noch abgerundet mit einer dieser Leckereien und schon kannst du dich zumindest kulinarisch nach Phuket begeben…

Falls du dir beim Lesen dieses Rezepts dachtest, dass du die Kombination aus koffeinhaltigem Getränk, Kondensmilch und Eiswürfeln irgendwoher kennst: Richtig, vietnamesischer Eiskaffee wird nach dem gleichen Prinzip zusammengebaut. Die Basis ist lediglich Kaffee und kein Tee wie bei Thai-Eistee. Kann ich dir auch nur wärmstens/kältestens ans Herz legen!