Schnell gemachte Tofu-Wraps mit Krautsalat
Wer hat gesagt, dass Kochen viel Zeit in Anspruch nehmen muss? Nimm dir 20 Minuten aus deinem Tag und bereite mit wenigen Handgriffen und Zutaten diese leckeren Tofu-Wraps mit Krautsalat zu. Gönn dir eine Pause voller Genuss und Crunch mit jedem Happen und versetz dich in einen Rausch aus Konsistenzen und Gewürzen!
Krautsalat, oder "Coleslaw" wie er gerne auch genannt wird, bereitest du dabei ganz einfach zu. Falls du nach dem Essen nicht alles davon aufgebraucht bekommst, ist das kein Problem. Im Kühlschrank gelagert zieht das Salz und der Zucker die Flüssigkeit aus dem Gemüse. Dadurch wird der Krautsalat sogar noch saftiger und gewinnt an Geschmack! So hält er sich mindestens eine Woche und du kannst dir immer wieder einen erfrischende Gabel davon gönnen. Welche Lebensmittel du wiederum nicht im Kühlschrank lagern solltest, erklären wir dir.
Eine erfrischende Kombi: Tofu-Wraps mit Krautsalat
Uns überzeugt dieses Rezept vor allem durch den würzigen und saftigen Tofu, den du mit verschiedenen Gewürzen verfeinerst. Achte dabei darauf, dass du diese Fehler beim Umgang mit Gewürzen vermeidest. So wird der Tofu zum Star deiner Wraps und mit dem knackigen Krautsalat abgerundet. Einfach köstlich!
Du kannst bei diesen Tofu-Wraps mit Krautsalat nach Lust und Laune auch mit weiteren Zutaten experimentieren. Toppe zum Beispiel den Wrap mit einer köstlich-cremigen selbst gemachten Erdnusssauce, oder verleih' dem ganzen ein bisschen Schärfe mit feurigem Chili-Öl. Gut passen auch Sprossen, die dem ganzen noch mehr Crunch und Würze verleihen. Wir erklären dir, wie du ganz einfach zu Hause Sprossen ziehen kannst, statt sie jedes Mal im Supermarkt zu kaufen.
Du suchst nach weiteren Ideen für leckere und einfache Wraps? Diese Rezepte werden dich garantiert überzeugen:
Wenn du Mittags eher auf schwere und aufwändige Gerichte verzichten willst, sind diese Tofu-Wraps mit Krautsalat genau das Richtige. Weitere leckere Snacks und Salate, auch als leichtes Abendprogramm um besser schlafen zu können, findest du auf unseren Themenseiten.
Einfach zubereitet eignen sich diese Tofu-Wraps mit Krautsalat ideal für deine Mittagspause oder den Heißhunger nach einem langen Tag!
- 1/4 Rotkohl
- 2 Möhren
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 50 Milliliter Apfelessig (oder Weißweinessig)
- 4 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Joghurt (vegan)
- 1 Päckchen Tofu
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Prisen Cayennepfeffer
- 1 Prisen Muskatnuss
- 1 Prisen Koriander
- 1 Prisen Kumin
- 1 Prisen Salz & Pfeffer
- 8 Blätter Tortillas
Zunächst für den Krautsalat den Rotkohl von den äußersten Blättern befreien, vierteln und in feine Streifen schneiden oder reiben. Karotten schälen und ebenfalls in Streifen reiben. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und alles in eine Schale geben. Mit Zucker, Salz, Essig, Öl und Joghurt vermengen und abgedeckt Beiseite stellen.
Den Tofu in Würfel schneiden. Für die Marinade zwei Esslöffel vom Öl mit den Gewürzen, dem Salz und Pfeffer kombinieren, über den Tofu gießen und unterheben. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Tofuwürfel darin goldbraun braten.
Wenn der Tofu fertig gebraten ist, in eine Schale füllen und in der Pfanne die Tortillas von beiden Seiten kurz anbacken, sodass sich Blasen bilden. Die Tortillas mit dem Tofu und dem durchgezogenen Krautsalat servieren.