Tra Chanh Hanoi: Vietnamesischer Limetten-Eistee

Tra Chanh Hanoi hat sich in den letzten Jahren zum Lieblingserfrischungsgetränk der jüngeren Hanoianer gemausert. Im Grunde ist es ein gekühlter Eistee, der im Sommer einfach herrlich erfrischt – gerade in Vietnam, wo es zu dieser Zeit extrem heiß ist, tut jedes kühle Getränk einfach gut.

Die Zubereitung ist wirklich einfach und du brauchst keine ausgefallenen Zutaten für Tra Chanh Hanoi. Wir brühen zuerst grünen Tee auf und mischen diesen mit Honig für unsere Grundlage. Solltest du deinen grünen Tee kräftiger mögen, kannst du ihn auch länger als fünf Minuten ziehen lassen. Übrigens musst du das Wasser auch nicht enorm erhitzen – 80 Grad reichen hier komplett aus. Denn einerseits wollen wir den Tee so schnell wie möglich abkühlen lassen, andererseits sollen die guten Inhaltsstoffe des Grüntees erhalten bleiben. Zu guter Letzt gießen wir das Ganze mit Limette auf, die auch die Namensgeberin ist. Tra bedeutet Tee und Chanh Limette – wobei Chanh auch für Zitrone stehen kann. Da in der vietnamesischen Küche allerdings viel mehr Ersteres verwendet wird, lassen wir die gelbe Version mal außer Acht.

Wasser-Muffel schnappen sich nur allzu gern eine köstliche Limonade, die nicht nur erfrischt, sondern dich auch schön mit Flüssigkeit versorgt. In unserer Getränkesammlung haben wir deshalb die ein oder andere leckere Limo für dich parat. Die folgenden Drinks machen nicht nur optisch was her, sondern auch geschmacklich: