Vegane Bratensauce für das Festtagsdinner

“Ja ist denn heut schon Weihnachten?” Nicht ganz, aber mal ehrlich: Es ist doch Wahnsinn, dass es nur noch knapp zwei Wochen bis zum Heiligabend sind. Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich frage mich eigentlich jedes Jahr um diese Zeit, wo genau die denn eigentlich abgeblieben ist. Irgendwie ist das Jahr wieder so an einem vorbeigerast. Deshalb finde ich es umso schöner, sich den Dezember als Anlass zu nehmen, mal einen Gang runterzuschalten und durchzuatmen.

Schmeckt allen: eine vegane Bratensauce

Und schon mal ans Weihnachtsmenü zu denken, denn das ist mein Highlight des kompletten Jahres: wenn die ganze Familie zusammen am Tisch sitzt und die Zeit zusammen bei einem schönen Essen verbringt. Bei uns gibt’s dieses Jahr definitiv diese vegane Bratensauce, weil ein paar in der Runde vegetarisch oder eben sogar vegan speisen. Die Sauce schmeckt aber allen, und deshalb weiß ich jetzt schon, dass sie jede*n am Tisch happy machen wird.

Tipp: Die vegane Bratensauce lässt sich easy am Tag vor dem geplanten Festessen vorbereiten. Immerhin gibt’s an so einem Dinner-Tag schon genug zu tun. Und wir sprachen ja gerade erst davon, alles mal etwas langsamer angehen zu lassen. Da ist man ganz automatisch über jeden Punkt, der bereits von der Liste abgehakt ist, mehr als dankbar. Erhitze die Sauce einfach kurz vor dem Essen nochmal auf dem Herd, und schon ist sie startklar. Noch mehr vegane Dinner-Klassiker gefällig? Kannst du haben:

Wie du entspannt in den Heiligabend startest und ein Menü ohne Stress zubereitest, habe ich dir bereits in unserer Kochschule verraten. Jetzt bleibt mir nur noch, dir unsere Rezeptsammlung ans Herz zu legen. Da findest du noch ziemlich viele andere Weihnachtsgerichte, die dir die Tage bis zum Fest versüßen. Neben Glühwein und veganen Spitzbuben sind dort auch tolle Desserts dabei. Schau dich mal um – und genieße die restliche Adventszeit und die vegane Bratensauce.