Super-Bowl-Rezept: Veganer Käsedip für Nachos & Co.

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich noch nicht ein einziges Mal den Super Bowl gesehen habe. Und das, obwohl ich sogar ein Jahr in den USA gelebt habe. Aber Football habe ich noch nie so wirklich verstanden, und irgendwie hat sich das bisher einfach nicht ergeben. Zurück in Deutschland habe ich es nie über die Berichterstattung vor dem Spielbeginn hinausgeschafft. Die Müdigkeit war bisher immer stärker. Dieses Jahr habe ich es mir aber ganz fest vorgenommen. Warum? Weil ich mich intensiv mit all den Köstlichkeiten beschäftige, die zum Finale des Super Bowls aufgetischt werden. Da bleibt einem ja gar nichts anderes übrig, als DAS amerikanische Sportereignis in ein Home-TV-Event zu verwandeln. Viele der typischen Snacks lassen sich zum Glück auch tierfrei zubereiten, wie dieser vegane Käsedip.

Der schmeckt herrlich zu Nachos und Baguettescheiben. Es soll sogar Leute geben, die Gemüsesticks darin dippen. Aber mal ganz ehrlich, willst du eine schön sämige, würzige, käsige Sauce servieren, und dann Gemüse reintunken? Eben!

Übrigens musst du weder Jalapeños noch das Wasser, in dem sie eingelegt wurden, für den veganen Käsedip benutzen. Dann wird die Sauce etwas milder. Auch bei den Gewürzen hast du freie Wahl. Entscheide einfach selbst, wie viel zu davon verwenden möchtest, bis der perfekte Geschmack für dich erreicht ist. Wenn du magst, hacke noch etwas frische Petersilie oder Koriander und rühre die Kräuter unter den Dip. Ein paar klein geschnittene Tomaten sind eine super Sache, um das Ganze zu garnieren. Unbedingt warm servieren!

Genauso lecker wie unser veganer Käsedip sind folgende Ideen:

Zum Dippen eignen sich Onion Rings, niederländische Bitterballen und anderes Fingerfood.