Du sehnst dich nach einer Erfrischung? Dann ist dieser vegane Mango-Lassi genau das Richtige. Mit der herrlich fruchtigen Mango und dem cremigen Joghurt zauberst du dir in Windeseile einen perfekten Energie-Kick!
Die Mango für diesen veganen Mango-Lassi muss dabei nicht notgedrungen von weit her importiert und teuer sein. Du kannst genau so gut auch auf die tiefgekühlten Mango-Stückchen aus dem gängigen Supermarkt oder Mango-Mark vom Asia-Laden zurückgreifen. Sie enthalten ebenfalls das köstliche Fruchtfleisch und erzeugen in deinem Lassi eine sämige Konsistenz. Wenn du etwas experimentierfreudiger bist, kannst du zu dem veganen Joghurt auch noch einen Schuss Kokosmilch hinzufügen. Damit ist der Geschmack noch runder und nussiger.
Asiatischer Klassiker: Veganer Mango-Lassi
In Indien und generell Asien wird der Mango-Lassi gerne zu scharfen und würzigen Gerichten serviert. Er gleicht die Würze und Schwere des Hauptgerichts aus und kühlt von innen. Klassisch wird er mit dem von dem eigenen Vieh hergestellten Joghurt serviert, der meist eine etwas herbere Note hat. Wir wiederum möchten uns ganz auf die Fruchtigkeit der Mango konzentrieren und gleichzeitig ermöglichen, dass jede:r in den Genuss des leckeren Lassis kommt. Deshalb verwenden wir veganen Joghurt, den du ebenfalls mittlerweile in jedem Supermarkt einfach bekommst.
Gut zum veganen Mango-Lassi passen zum Beispiel diese Gerichte und Snacks:
Wenn du auf den Geschmack der asiatischen Küche gekommen bist, dann kannst du dich auch durch unsere verschiedenen Ideen auf der entsprechenden Themenseite klicken.
Erfrischender veganer Mango-Lassi
Beschreibung
Nimm dir diese fünf Minuten aus deinem Tag und bereite dir diesen köstlich-cremigen Mango-Lassi zu!
Zutaten
Zubereitung
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Die Mango schälen und grob schneiden oder die tiefgekühlten Mangostückchen auftauen. Alle Zutaten in einem tiefen Gefäß vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
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In Gläser füllen und mit der frischen Minze garniert servieren.