Genuss mit Schuss: Himmlische White Russian Torte

Was hältst du von der Idee, einen famosen Cocktail in eine himmlische Torte zu verwandeln? Klingt ausgezeichnet, oder? Finden wir auch.

Angeschnittene White Russian Torteauf einem rosa Teller, daneben das herausgeschnittene Stück auf einem beigen Teller vor dunklem Hintergrund mit Party-Deko in der Draufsicht.
Diese White Russian Torte garantiert einen gelungenen Abend – aber nur für Erwachsene. © EAT CLUB / Isabell Triemer

Unsere White Russian Torte ist Pâtisserie mit erhöhtem Spaßfaktor. In dem Gaumenschmaus stecken Kaffelikör, Wodka, Schoki und unerhörte Mengen an cremiger Sahne. Das nennen wir mal eine gelungene Cocktail-Torte. Die macht sich super als Dessert beim nächsten Trinkabend. Naja… prinzipiell macht die sich immer mehr als nur super. Solange keine Kinder davon naschen wollen.

Falls du es noch nicht weißt: Der White Russian ist ein Shortdrink aus Wodka, Kaffeelikör und Sahne oder Milch. Dieser Cocktail ist herrlich simpel und kann ohne viel Tamtam gezaubert werden. Außerdem haut der ganz schön rein. Da ist die White Russian Torte noch harmlos. Dafür aber doppelt so lecker.

Außerdem: Wer kann schon von sich behaupten eine hammermäßige Cocktail-Torte liefern zu können? Klingt schon cool. Dementsprechend haben wir natürlich noch mehr von Drinks inspirierten Leckereien. Was dachtest du denn?

Übrigens: Wenn du einen großen Auftritt beim Anschneiden deiner White Russian Torte hinlegen willst, können wir das total verstehen. Ein bisserl Show muss sein. Damit das so richtig gut klappt, probiere mal diesen Tipp zum Torten richtig anschneiden aus. Tjaja, gern geschehen.


Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.

Genuss mit Schuss: Himmlische White Russian Torte

Schwierigkeit: Mittelschwer Vorbereitungszeit 50 min Zubereitungszeit 25 min Ruhezeit 180 min Gesamtzeit 4 hrs 15 Min.
Portionen: 12
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Her damit: Himmlische White Russian Torte

Zutaten

Zubereitung

  1. Hälfte Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, dabei 150 g Zucker und Salz einrieseln lassen. Eigelbe kurz unterrühren. Mehl, geriebene Schokolade, Nüsse, Kakao und Backpulver mischen, unterheben. 

  2. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (circa 22 cm ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2) 25–30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Kuchenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen und mit 2 EL Kaffeelikör beträufeln. Gelatine einweichen. Schmand, 100 g Zucker und Wodka verrühren. Milch erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Etwas Schmandcreme unterrühren. Dann alles unter die restliche Creme rühren.

  4. 400 g Sahne steif schlagen, in 2 Portionen unterheben. 1/3 Creme auf den unteren Boden geben, glatt streichen. Zweiten Boden darauflegen, etwas andrücken und mit 2 EL Likör beträufeln. Wieder 1/3 Creme daraufgeben und glatt streichen. Oberen Boden darauflegen, mit 2 EL Likör beträufeln und übrige Creme darauf verteilen. Circa 3 Stunden kalt stellen.

  5. Übrige 150 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und Torte am oberen Rand mit Tupfen verzieren. Trüffel halbieren. 50 g Schokolade raspeln. Torte mit Trüffeln und Schokolade verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

Gespeichert unter