Ohne eine Zitronen-Granita gibt es keinen Sommer. Oder umgekehrt: Ohne einen Sommer gibt es keine Granita. Sorry, ist aber so. Was soll ich mit einem erfrischenden und herrlichen bitter-süßen Drink im Frühling, Herbst oder Winter? Im Zweifel in eine Sauce für ein Wildgericht rühren, denn Wild und Zitrone mögen sich bekanntermaßen.
Eine traurige Einschränkung muss ich diesen Sommer ja bereits hinnehmen: Dieses Jahr trinke ich meine geliebte Zitronen-Granita nicht in Italien. Ich stehe nicht in der Nähe von Forte dei Marmi bis zum Bauchnabel im Meer und trinke beseelt eine Granita, während meine irre Terrier-Lady Frieda sinnlos nach den Wellen schnappt.
Nein, heuer gibt es die Zitronen-Granita am Stechlinsee im Norden Brandenburgs. Genau, an den Ufern des von Theodor Fontane (1819-1898) stimmungsvoll beschriebenen Sees. Dessen Wasser ist so klar und rein, wie die Gedanken der Ordensschwester Mutter Teresa (1910-1997) waren. Bevor ich jetzt abdrifte, stelle ich dir coole Sommerdrinks der EAT CLUB Redaktion vor.
Egal, wie viel Zitronen-Granita du auch trinkst, es wird niemals im Kopf klingeln. In dem Drink ist kein Tropfen Alkohol. Für gute Stimmung sorgen die Farbe und Konsistenz. Damit hat man auch bewährte Wirkungstrinker auf seiner Seite. Zudem ist die Zubereitung so einfach, dass du garantiert nicht ins Schwitzen kommen wirst. Und, du benötigst nur drei Zutaten. Eine hast du garantiert immer zu Hause: Wasser. Also: Ois Easy.
Interessierst du dich generell für Zutaten, deren Eigenschaften sowie Tipps für die Zubereitung? Besuche doch mal unsere Kochschule. Dort stellen wir Menton-Zitronen vor, die zu den begehrtesten Zitrusfrüchten gehören. Erfahre, was das gelbe Obst so besonders macht.
Mmhhh! Italienischer Sommerdrink: Zitronen-Granita
Beschreibung
Der Sommer kann bleiben. Wir haben Zitronen-Granita.
Zutaten
Zubereitung
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Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Immer schön umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Zitronensaft durch ein feines Sieb in das Zuckerwasser geben, damit Fasern und Kerne nicht im Granita landen. Die Masse in eine TK-taugliche Form geben und mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abdecken. Jede 45 Minuten die Masse mit einer Gabel durchrühren. Schau die mal das Bild an, so soll das Granita aussehen.
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Anschließend das Zitronen-Granita in deine schönsten Sommergläser geben, mit frischen Minzblättern garnieren und genießen. Stößchen!