Wir sind in Herbst-Euphorie!
Denn sind die Bäume erstmal fast alle auf „laublos“ gestellt, wird es daheim wieder so richtig schön lauschig – und Zeit für Rezepte, die Gemüt und Gaumen begeistern. Sei es beim Kochen, Brutzeln, Schmoren, Braten, Backen oder der Wärme, die einem entgegenströmt, wenn man kurz die Ofentür öffnet, um zu prüfen, ob der Apfelkuchen schon gut ist. Deshalb erwarten dich in dieser „So schmeckt“-Ausgabe 67 kulinarische Herbstlichkeiten, wie gemacht für Schmuddelwetter und Kuschelsocken:
Bei Erntehelfer-Erbsensuppe mit gezupftem Schinken oder Dunkelbierbraten mit Kürbisstampf und Röstzwiebeln wird nicht nur uns warm ums Herz. Auch Herbstwetter-Ein-Topf-Wunder mit Würstl und Indisches Gewürzcurry mit Cashew und Banane hüllen aus dampfenden Schüsseln alles und jeden um sich herum in ihren duftenden Dunst.
Nach einer Portion Schmorbetensalat mit Knusperbuchweizen oder Klößchengratin mit Linsenbolo und Feta, darf‘s gerne noch ein Stückchen Raclettestyle-Quiche mit Cornichons und Zwiebelchen sein, bevor wir uns satt und selig beim Spazierengehen auf Schatzsuche begeben. Und danach? Stärken uns Helenes Birnengugelhupf unterm Schokoguss, Amaretti-Pflaumenkuchen mit Zimtknusper, luftiger Quarkstrudel-Torte oder saftiger Apfel-Nuss-Blech mit Zitronen-Butterstreuseln.
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