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Fisch zum Fest: Wild- oder Zuchtlachs?

Fisch ist eine Delikatesse. Bereits unsere Vorfahren fingen vor Millionen Jahren Fische. Ob geräuchert, gedünstet oder gebraten: Zu besonderen Anlässen wird vor allem gern Lachs serviert. Planst du derzeit dein Weihnachtsmenü und kannst dich nicht zwischen Wild- und Zuchtlachs entscheiden? Diese Fakten werden dir bei deiner Entscheidung helfen. Es gibt verschiedene Kriterien, die wir vor […]