Hurra, hurra, das neue Jahr ist da und mit ihm die guten Vorsätze.

Ein bisschen gesünder essen und vielleicht was für die Lieblingsjeans im Schrank tun? Nichts leichter als das! Denn unsere neueste Ausgabe der „So-Schmeckt“-Reihe liefert Ihnen satte 80 Low-Carb-Rezepte von toskanischer Ribollita bis Rippchen mit Limetten-Rum-Glasur frei Haus. Dass wir bei weinseliger Käsesuppe mit Kürbis und Salsiccia, getürmten Crêpes mit Gemüsecremetrio, Garam Masala mit Meatballs oder Hüttenkäsetalern mit Gomasiodip einzig und allein an Kohlenhydraten, nie aber am Genuss sparen, versteht sich von selbst. Essen soll schließlich nicht bloß satt, sondern auch glücklich machen und dem Körper wohl tun! Freuen Sie sich auf bunte Ricottaquiche mit Haselnussboden, schnittige Gemüsespirelli mit Brattofu und Erdnusssoße oder supergrüne Frittata mit Kalechips, vollgepackt mit knackfrischen Zutaten und besten Ballaststoffen. Aber nicht nur Vegetarier kommen in dieser Ausgabe auf den Geschmack: Wetten, dass es selbst dem überzeugtesten No-Low-Carbler bei gratinierten Kräutertofuletten in Tomatensoße, verlockender Zucchinipasta mit Paranusspesto Rosso, Pulled-Beef-Pott mit Chorizo und Oliven, Pfannenlachs in Weißweinsoße und Ofen-Cordon-Bleu mit Knusperkruste an Nichts fehlen wird?

Unseren persönlichen Carbs-Frieden schließen wir darüber hinaus dank toller Brotrezepte mit wenigen Kohlenhydraten: Buttermilch-Ciabatta mit Sojamehl, Baguette mit Flohsamenschalen oder Quarkhörnchen mit Schinken-Käse-Füllung. Ja, wir stoßen sogar mit Drinks wie Umami-Tsunami oder Granatapfel-Vampiro feierlich auf den gesitteten Low-Carb-Schwips an, bevor wir uns Kuchen und Süßem zuwenden, bei denen es absolut nichts zu bereuen gibt. Widerstand wäre ohnehin zwecklos – oder könnten Sie bei Puddingschnecken mit Aprikosenglasur, Dark Brownies, Key-Lime-Tarte mit Baiserhaube oder Himbeergrütze-Streuselkuchen mit Skyr und Kokos widerstehen? Eben. Wir auch nicht.

Also immer her mit den besten Absichten, die sich so lecker in die Tat umsetzen lassen!


Ein Blick ins Heft „So schmeckt Low Carb“

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