Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck

Hungrige Gäste sollte man nicht allzu lange warten lassen. Ein Ass, den wir deshalb liebend gerne aus unserem Ärmel zaubern: Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck. Die sind nämlich fix gemacht, wirken dennoch unheimlich edel und anmutig. Perfekt, wenn man einen etwas aufwendigeren Hauptgang geplant hat und wenigstens eine Sache entspannt angehen möchte.

Denn im Grunde muss man für unsere Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck nur folgendes tun: Brot aufschneiden, die Birnenscheiben mit Rosmarin, Gorgonzola und Speck umwickeln. Das Ganze wird dann im Ofen gebacken, bis der Speck leicht kross wird. In der Zwischenzeit wird das Brot geröstet. Zuletzt musst du die Birnenscheiben nur noch auf das Brot legen und you're good to go. Wer mag, beträufelt das Ganze nochmal mit einem Schuss Olivenöl oder - noch besser - gutem Balsamico.

Stichtwort guter Balsamico: Woran macht man das eigentlich fest? EAT CLUBBERIN Betsy hat dir die wichtigsten Merkmale zusammengefasst.

Weiteres Fingerfood für die Festtage, aber auch für einfach so, gibt's in unserer Rezeptsammlung:

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Zubereitungs-Methode Fingerfood

Gänge Snack, Vorspeise

Schwierigkeit Anfänger

Zeit

Vorbereitungszeit: 10 min Zubereitungszeit: 10 min Gesamtzeit: 20 Min.

Beschreibung

Saftige Birnenscheiben, umwickelt von krossem Speck sowie aromatischem Gorgonzola.

Zutaten für 12 Stück:

2 Birne
130 Gramm Gorgonzola
3 Rosmarinzweige
150 Gramm Bacon
12 Scheiben Baguette
Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birnen zu 12 Scheiben verarbeiten (ca. 5 mm dick). Gorgonzola in ca. 5 cm lange sowie 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Birnen mit dem Gorgonzola und etwas Rosmarin belegen. Mit dem Speck umwickeln. Die Birnen im Ofen für 8-10 Minuten backen, bis der Speck leicht kross ist.
In der Zwischenzeit die Baguettescheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und in der Pfanne beidseitig rösten. Danach mit den Birnenscheiben belegen. Fertig!