Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck: Stilvoller Appetizer

Hungrige Gäste sollte man nicht allzu lange warten lassen. Ein Ass, den wir deshalb liebend gerne aus unserem Ärmel zaubern: Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck. Die sind nämlich fix gemacht, wirken dennoch unheimlich edel und anmutig. Perfekt, wenn man einen etwas aufwendigeren Hauptgang geplant hat und wenigstens eine Sache entspannt angehen möchte.

Denn im Grunde muss man für unsere Birnen-Canapés mit Gorgonzola und Speck nur folgendes tun: Brot aufschneiden, die Birnenscheiben mit Rosmarin, Gorgonzola und Speck umwickeln. Das Ganze wird dann im Ofen gebacken, bis der Speck leicht kross wird. In der Zwischenzeit wird das Brot geröstet. Zuletzt musst du die Birnenscheiben nur noch auf das Brot legen und you’re good to go. Wer mag, beträufelt das Ganze nochmal mit einem Schuss Olivenöl oder – noch besser – gutem Balsamico.

Stichtwort guter Balsamico: Woran macht man das eigentlich fest? EAT CLUBBERIN Betsy hat dir die wichtigsten Merkmale zusammengefasst.

Weiteres Fingerfood für die Festtage, aber auch für einfach so, gibt’s in unserer Rezeptsammlung:

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