Für Naschkatzen: Giotto-Likör
Hier im EAT CLUB lieben wir es, die unterschiedlichsten Liköre zu probieren. Dabei sind süße Liköre, die an bekannte Süßigkeiten angelehnt sind, meine liebsten Sorten. Beispielsweise dieser Giotto-Likör, der wirklich in Nullkommanichts fertig angerührt ist und sich toll zum nächsten Sonntagnachmittag mit deinen Liebsten eignet. Füllst du ihn in eine hübsche Flasche mit Etikett um, eignet er sich auch noch super als kleines Geschenk.
Die Zutatenliste für unseren hausgemachten Giotto-Likör ist angenehm überschaubar: Eigelb, Sahne, Milch, Kondensmilch und Giotto bilden die Basis. Für einen nussigen Extra-Boost fügen wir übrigens noch etwas Frangelico hinzu. Fertig ist der Giotto-Likör!
Tipp: Dein Giotto-Likör hält sich besonders lange, wenn du ihn in blütenreine Gefäße abfüllst. So reduzierst du die Gefahr, dass sich ungebetene Gäste breitmachen. Wie deine Gläser sterilisieren kannst, zeigen wir dir in unserer Kochschule.
Übrigens kannst du nicht nur aus Giotto einen leckeren Likör zaubern. In unserer EAT CLUB Bar haben wir noch viele weitere Liköre am Start. Probier dich rum:
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Sahnig, cremig und schön nussig: unser Giotto-Likör.
- 27 Stück Giotto
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 Gramm Zucker
- 3 Eigelb
- 100 Milliliter Frangelico
- 100 Gramm Wodka
- 200 Gramm Sahne
- 180 Gramm Kondensmilch (7,5 Prozent, gezuckert)
- 180 Gramm Milch
Giotto in einem Zerkleinerer zu einer feinen Masse verarbeiten. Die Giotto-Masse in einen Topf umfüllen und Vanillezucker, Zucker und Eigelb hinzufügen. Das Ganze auf niedrig-mittlerer Stufe 10 Minuten lang köcheln lassen.
Zuletzt Frangelico, Wodka, Sahne, Kondensmilch und Milch hinzugeben. Gut verrühren und weitere 10 Minuten sieden (!) lassen. Danach abkühlen und in saubere Flaschen umfüllen. Fertig!