Selbst gemachte Glückskekse: So geht’s

Drei selbstgemachte Glückskekse. Eine ist geöffnet. Man sieht einen Zettel, auf dem you are so lucky steht.

Ob als Mitbringsel oder für die eigene Party: Selbst gemachte Glückskekse sind eine super Überraschung für Freund*innen oder die Familie. Die freuen sich sicherlich über die Geste sowie eine schöne persönliche Botschaft. Wir finden, das ist eine tolle kreative Idee.

Und verteilst du während des Essens die selbst gemachten Glückskekse, dann wird es viele lustige Momente geben, wenn jede*r seinen persönlichen Spruch in seinem und ihrem selbst gemachten Glückskeks vorliest.

Und was gibt es Silvester zu essen? Gans, Raclette, Fisch oder einen großen Braten? Wir von der EAT CLUB Redaktion lieben ja diese drei Fondue-Klassiker. Beim Spießen und Schmausen hat man viel Zeit und Muse, sich zu unterhalten.

Kommen Gäste, bereitet man oft zu viel oder zu wenig zu. Gut zu wissen: Wie viel sollte ich kochen, damit alle auch satt werden? Bleibt Essen übrig, dann ist es auch prima zu wissen, dass es Lebensmittel gibt, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Mehr dazu findest du hier: Welche Lebensmittel du nicht im Kühlschrank lagern solltest. So, jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Backen. Übrigens: Kekse sind keine Plätzchen. Und beim nächsten Besuch im China-Restaurant kannst du dich an dein schönes Silvesterfest erinnern, als du selbst Glückkekse gebacken hast.


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Zubereitungs-Methode ,
Küche
Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 min Zubereitungszeit: 5 min Ruhezeit: 15 min Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen 12
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Selbst gemachte Glückskekse sorgen auf jeder Silvester-Party garantiert für ein große "Hallo"!

Zutaten
  • 2 Eiweiße
  • 130 Gramm Zucker
  • 6 Tropfen Bittermandel-Aroma
  • 80 Gramm Butter (geschmolzen)
  • 100 Gramm Mehl
  • 1 Prisen Salz
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech rausnehmen. Dann alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Papierstreifen mit Sprüchen beschriften.

  2. Aus Backpapier 15 Kreise mit einem Durchmesser mit je 8 cm herausschneiden. Papier mit Öl bestreichen und auf eine Silikon-Backmatte legen.

  3. Auf jeden Kreis einen Löffel Teig geben und mit einer Teigkarte gleichmäßig verstreichen. Matte auf ein Blech ziehen und im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen.

  4. Sprüche-Papierstreifen zuschneiden. Kekse nach dem Backen sofort mit einer Palette wenden, das Papier entfernen und je einen Spruch auflegen. Kreise halb überklappen, mit der geschlossenen Seite über einen Glasrand hängen, bis der Keks hart ist. Erst dann die nächsten 3 Kekse backen, wenn die vorherigen auf dem Glas hängen.