Enfach, einfach genial! Tortellini in Knoblauch-Sahne-Sauce

Lust auf Leckeres mit Tortellini? Dann bist du hier goldrichtig, denn in diesem Rezept verraten wir dir, wie du super easy Tortellini in Knoblauch-Sahne-Sauce zaubern kannst. Nicht gerade für die schlanke Linie, dafür aber so unglaublich lecker!

Für die gesamte Zubereitung brauchst du nicht mehr als 20 Minuten. Das ideale Gericht also, wenn es mal schneller gehen muss. Du kannst das Rezept übrigens auch um weitere Komponenten ergänzen. Super dazu passen etwa in Streifen geschnittener Schinken, gebratene Pilze oder auch Erbsen. Schau einfach nach, was du noch alles auf Vorrat zu Hause hast.

Wir sind übrigens generell große Fans von frischen Tortellini, die in verschiedensten Varianten frisch im Kühlregal zum Kauf angeboten werden. Hinsichtlich der Füllungen scheinen der Kreativität keine Grenzen gesetzt zu sein!

Alternativ dazu kannst du die Tortellini auch selbst machen. In unserem Video haben wir ein Grundrezepte für Nudelteig – und was du alles damit anstellen kannst. Unter anderem nämlich Tortellini!

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Lust auf weitere Rezept-Ideen mit Tortellini? Dann haben wir hier eine kleine Auswahl für dich zusammengetragen:

Zubereitungs-Methode Pasta

Küche Italienisch

Gänge Hauptgang

Schwierigkeit Anfänger

Zeit

Zubereitungszeit: 20 min Gesamtzeit: 20 Min.

Portionen 4

Beste Saison Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Heute muss es schnell gehen? Dann sind unsere Tortellini in Knoblauch-Sahne-Sauce wie gemacht für dich.

Zutaten

1200 Gramm Tortellini (Kühlregal, z.B. Spinat-Käse-Füllung)
3 Schalotten
6 Zehen Knoblauch
1 Esslöffel Butter
2 Becher Schlagsahne
4 Esslöffel Schmand
4 Esslöffel Schmelzkäse
Salz, Pfeffer
Petersilie
Optional: Parmesan (gerieben)

Zubereitung

Im ersten Schritt die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser garen lassen.
Nebenbei die Schalotten und den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und zunächst die Schalotten, dann den Knoblauch glasig dünsten. Beim Knoblauch unbedingt aufpassen. Wenn man ihn zu scharf anbrät, nimmt er einen bitteren Geschmack an. Das gilt es zu vermeiden.
Nun nach und nach Sahne aufgießen und immer wieder vorsichtig aufkochen lassen, bis sie gänzlich im Topf gelandet ist. Jetzt auch Schmand und Schmelzkäse dazugeben und rühren, bis sich beides mit der Sauce verbunden hat. Sauce mit Salz, Pfeffer sowie etwas frisch gehackter Petersilie abschmecken. Schmecken lassen!