Sauer macht lustig: Zitronen-Hummus
Der Kichererbsen-Dip Hummus besticht mit einer überschaubaren Zutatenliste. Man nehme Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Salz und Pfeffer – fertig ist ein unglaublich aromatischer Dip, der einfach alle umhaut. Für diejenigen, die es gerne sauer mögen, haben wir unser besonders erfrischendes Zitronen-Hummus am Start. Der besticht nämlich mit ordentlich Zitronensaft und Zitronenabrieb, sodass es garantiert lustig wird.
Hummus ist so etwas, was einfach jedem*r schmeckt. Immerhin besteht klassischer Hummus aus wenigen, aber richtig guten Zutaten, weshalb man eigentlich gar nicht so viel falsch machen kann. So ein frisch gemachter Hummus mit selbst gebackenem Fladenbrot... mmhhh. Und weil Hummus einfach so umwerfend ist, hat EAT CLUBBERIN Betsy dem Kichererbsen-Dip zum Tag des Hummus gleich eine ganze Lobeshymne gedichtet.
Gut zu wissen: Müssen unbehandelte Zitrusfrüchte eigentlich gewaschen werden? Ob dies sinnvoll oder unnötig ist, verraten wir dir in unserer Kochschule.
Und weil wir ihn so lieben, haben wir neben Zitronen-Hummus in unserer Rezeptsammlung so einige weitere Hummus-Rezepte parat. Da ist garantiert für alle etwas dabei:
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Cremiger Hummus mit erfrischender Zitrusnote.
- 800 Gramm Kichererbsen (2 Dosen)
- 2 Knoblauchzehen (klein oder mittel)
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 2 Bio-Zitronen
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer (nach Belieben)
Die Kichererbsen abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die oben erwähnten Zutaten zusammen mit dem Rest im Zerkleinerer mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!