So geht Next Level Resteverwertung: Knusprige Spaghetti-Waffeln aus dem Eisen

Spaghetti-Waffeln auf schwarzem Hintergrund

Wer kennt's nicht: Es wurden mal wieder zu viele Spaghetti gekocht, aber genau die richtige Menge an Sauce. Was nun? Oft ist es leider so, dass Spaghetti am nächsten Tag pappig schmecken und nicht mehr so gut wie am Vortag. Um der Lebensmittelverschwendung jedoch entgegenzuwirken, haben wir für dich heute ein tolles Rezept, das wirklich Next Level Resteverwertung ist: Spaghetti-Waffeln. Die Zutatenliste ist kurz: Spaghetti, Ei, Parmesan, ein paar Gewürze. Für den Extra-Kick kannst du auch ein paar Chiliflocken hinzufügen. Eignet sich also hervorragend an Tagen, an denen es mal schnell und einfach ohne viel Aufwand sein soll. Das einzig Anstrengende ist wahrscheinlich, dein Waffeleisen aus den tiefsten Ecken deines Küchenschranks auszukramen.

Neben den raffinierten Spaghetti-Waffeln haben wir auch noch andere ausgefuchste Rezepte für Resteverwertung. Zum Beispiel die hier:

In unserer Kochschule geben wir allerlei Hilfestellungen und haben den ein oder anderen Ratschlag für dich. Damit es etwa gar nicht erst zu einem Überschuss an Spaghetti kommt, verrät meine Kollegin Olivia in ihrem Artikel, wie viele Nudeln pro Person du wirklich brauchst. Und sollte es – wie im Falle der Spaghetti-Waffeln – dann doch dazu gekommen sein, dann sagen wir dir auch, wie lange sich gekochtes Essen im Kühlschrank hält. Spoiler vorab: Der Kühlschrank ist kein Ort des Vergessens. Viel Spaß beim Nachkochen!

Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit: 5 min Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen 1
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Schon wieder zu viele Spaghetti gekocht, aber keine Sauce mehr übrig? Dann solltest du diese köstlichen Spaghetti-Waffeln machen, die perfekt zur Resteverwertung sind.

Zutaten
  • 1 Tassen Spaghetti (gekocht)
  • 1 Ei
  • 25 Gramm Parmesankäse (gerieben)
  • 1 Prisen Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum (frisch; zum Garnieren)
Zubereitung
  1. Das Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen. Die gekochten Spaghetti in eine Schüssel geben und mit dem Ei sowie geriebenen Parmesan vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 

  2. Den Teig in das Waffeleisen geben und ausbacken. Sobald es nicht mehr dampft und der Käse knusprig ist, die Waffel entfernen und heiß servieren. Mit etwas frischem Basilikum bestreuen.