Es muss nicht immer die Fritteuse sein: Mit unseren Tricks werden deine TK-Pommes knusprig, sogar im Ofen.
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Welche Mehl-Type für welches Rezept benutzt wird
Das Regal im Supermarkt ist voll mit unterschiedlichen Mehlsorten. Hast du dich schon gefragt, wo da die Unterschiede sind? Oder welche Mehl-Type du am besten für welches Rezept verwendest? Wir verraten es dir!
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Warum werden Hühnereier tätowiert?
Tattoo oder Code, das ist hier die Frage! Wir erklären, was es mit den Ziffern und Buchstaben auf dem Hühnerei sich hat.
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Shrimps, Garnele, Gamba oder Crevette: Was bin ich?
Sind Shrimps das gleiche wie Garnelen? Oder sind Garnelen eher Gambas? Wir haben uns für dich mögliche Unterschiede genauer angeschaut.
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Bananen richtig lagern: Mit diesem Trick halten sie länger
Braune Bananen sehen nicht schön aus und sind zudem sehr süß. Mit diesem Trick halten sie länger und bleiben schön gelb.
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Woher kommt das Toastbrot?
Hast du dich schon einmal gefragt, woher eigentlich das Toastbrot kommt? Wir verraten es dir!
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Hackfleisch einfrieren und auftauen – keine Chance für Salmonellen & Friends
Hackfleisch einfrieren und auftauen ist ein heikles Thema. Was du tun und was du vermeiden solltest, erfährst du hier.
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Diese Lebensmittel sind streng genommen nicht vegan
Wir alle verstehen, dass Lebensmittel tierischen Ursprungs nicht vegan sein können. Doch wusstest du, dass auch diese Lebensmittel streng genommen nicht vegan sind?
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Das perfekt gegarte Ei – das Onsen-Ei
Es klingt banal und einfach, aber Foodies sind sich einig. Das Onsen-Ei ist das perfekt gegarte Ei.
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„Die schnelle arabische Küche“ – eine kulinarische Reise in den Orient
Unser Kochbuch der Woche: Rezepte aus dem Orient: „Die schnelle arabische Küche“
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Gut zu wissen: Muss ich Gurken schälen?
Gurken muss man schälen! Nee, muss man nicht! Doch, muss man…. Nein! Ruhe jetzt. Wir kennen die richtige Antwort, und du gleich auch.
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Rosinen, Korinthen, Sultaninen – gibt es einen Unterschied?
Backfreunde aufgepasst: Wir klären mit dir das Rätsel auf, was eigentlich der Unterschied zwischen Rosinen, Korinthen und Sultaninen ist!
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E wie „Emulsion“
Ist in einem Rezept von einer Emulsion die Rede, wissen die wenigsten Hobbyköche, was es damit auf sich hat. Das macht nichts, denn hier lüften wir das Geheimnis um den Fachbegriff.
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Fisch richtig grillen: Unser Ratgeber für den Grillsommer
Fisch richtig zu grillen ist gar nicht so leicht, wie man vielleicht denkt. Schnell klebt die Haut an oder Fisch verbrennt außen und ist innen noch roh. Wir zeigen dir, wie man Fisch richtig grillt.
Kochschule
Herzlichst Willkommen in der Kochschule! Ob Anfänger oder fortgeschritten: Hier findet jeder Interessantes, Informatives und manchmal auch Witziges rund um unseren Lieblingsort: die Küche…
Schlage einzelne Wörter im großen Kochlexikon nach oder lass dich von unseren Ratgebern inspirieren. Das nächste Festmahl kommt bestimmt!