Suppe mit Farbklecks: Kohlrabi-Cremesuppe mit Spinat-Knödeln

Heute bei Teil 78 unserer vielfältigen Suppenküche: Kohlrabi-Cremesuppe mit Spinat-Knödeln. Hier trifft nämlich eine feine Cremesuppe auf würzige Mini-Spinat-Knödel. Fein, weil Kohlrabi und Kartoffeln hier für den milden und klaren Geschmack der Suppe sorgen. Würzig, weil die Mini-Spinat-Knödel unter anderem aromatischen Käse beinhalten und somit für das gewisse Etwas sorgen. Wenn demnächst also wieder Gäste auf der Matte stehen, aber der Aufwand sich in Grenzen halten soll, dann empfehle ich wärmstens unsere Kohlrabi-Cremesuppe.

Sein eigenes Süppchen zu kochen ist zwar einfach, aber auch hier verbergen sich einige Tücken, die es zu umgehen gilt. Schau dir deshalb unsere fünf Tipps für die perfekte Suppe an, damit dir auch kein Fauxpas passiert. Ansonsten musst du bei der Zubereitung unserer Kohlrabi-Cremesuppe nicht viel beachten. Denk bloß daran, rechtzeitig – also am besten im Voraus – die Spinat-Knödel zuzubereiten.

Du wärmst dich im Winter stets mit selbst gemachten Suppen auf? Ist bei den Heizkosten immerhin auch nachvollziehbar. Schau doch mal in unserer Rezeptsammlung vorbei, wo wir noch viele weitere Suppen-Ideen parat haben. Darf's zum Beispiel fürs nächste Mal noch eine deftige Bier-Käse-Suppe oder eine kräftige Rotkohlsuppe mit Kartoffeln und Äpfeln sein? Ebenso zünftig sind auch die folgenden Rezepte:

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