Perfekt zur Teatime: Madeira-Kuchen

Heute geht's mal very british zu, weshalb wir einfach mal eine fancy Teatime veranstalten. In Großbritannien gehört die Teatime für viele Familien zum festen Tagesablauf. Und was darf zu Tee und Kaffee nicht fehlen? Na, ein Kuchen! Deshalb backen wir einen klassischen Madeira-Kuchen, der sonniger klingt, als er eigentlich ist.

Irrtümlicherweise stammt der Madeira-Kuchen nicht aus Madeira, der sonnigen portugiesischen Insel, sondern wirklich aus Großbritannien. Den Namen erhielt der Kuchen, weil er früher gerne mit einem Wein serviert wurde, der ursprünglich aus Madeira stammt. Naja, vielleicht ist Wein zur Teatime mittlerweile unpassend, den Serviervorschlag nehmen wir jedoch dankend an. Ansonsten passt ein klassischer Earl Grey mit whipped cream perfekt zu diesem einfachen Kuchen.

Hier im EAT CLUB genießen wir auch ab und zu mal Teatime. Natürlich mit passendem Gebäck, das ich dir im Folgenden wärmstens Herz legen möchte. Immerhin hat so ein Etagere mehrere Etagen, die auch gerne bestückt werden möchten. Weitere Lieblinge sind Quarktaschen mit Beeren-Brandy-Creme oder Lemon Cupcakes mit Hütchen. Und wer's klassisch mag, backt Blaubeer Scones oder Apfel-Scones. Aber auch Fans des herzhaften Geschmacks werden dank Tattie Scones happy.

Weitere Kuchenrezepte findest du in unserer Rezeptsammlung:

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