Mandel-Milchreis mit Kirschen: Risotto mal anders
Unseren Mandel-Milchreis mit Kirschen darfst du gern auch mal zum Frühstück naschen. Statt Milchreis kannst du auch einfach normalen Risotto-Reis in Milch kochen, das ändert rein gar nichts am Geschmack.
Übrigens sind die Mandeln in dem süßen Risotto ein super hilfreiches Lebensmittel für eine gesunde Ernährung. Die Kerne enthalten eine Menge Vitamine und außerdem sind die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren besonders wertvoll für das Herz-Kreislauf-System. Mit dem Mandel-Milchreis mit Kirschen zum Frühstück startest du also ausgeglichen in den Tag.
Du kannst nicht genug von süßen Naschereien bekommen? Dann probiere doch mal diese Rezepte:
Ein tolles Rezept zum Frühstück ist übrigens auch dieses Granola mit Quinoa. Wenn du mehr zu gesunder Ernährung erfahren möchtest, lies in unserem Ratgeber mehr zu ballaststoffreichen Lebensmitteln und was sie für deinen Körper tun. Ansonsten empfehlen wir dir einen Blick auf unseren zahlreichen weiteren Frühstücksideen. Du wirst sehen, am Ende kannst du es wahrscheinlich morgens kaum mehr erwarten, aus dem Bett zu springen. Falls du es in der Früh gern schon eine Spur herzhafter liebst, dürfte dir dieses besondere Sandwich schmecken:
Bei Risotto denkst du an Pilze und Weißwein? Weit gefehlt, denn das geht auch süß. Dieses Rezept kannst du sogar als ganz besonderes Frühstück servieren.
- 150 Milliliter Milch (fettarm)
- 40 Gramm Milchreis
- 1 Tropfen Amaretto-Backaroma
- 1 Bio-Zitrone (die Schale)
- 50 Gramm Mandelkerne
- 150 Gramm Kirschen (aus dem Glas)
- 1 Teelöffel Ahornsirup (optional)
Zunächst die Milch mit Milchreis und Backaroma in einen Topf geben und aufkochen. Die Schale von der Zitrone hineinreiben. Solange köcheln, bis die Masse weich gekocht ist. Derweil die Mandelkerne grob hacken und die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Schüssel den Milchreis anrichten und mit den vorbereiteten Zutaten servieren. Nach Bedarf mit Ahornsirup süßen.