Müsliriegel mit Aprikosen und Pflaumen
Beschreibung
Müsliriegel sind der perfekte Snack für unterwegs: Sie nehmen wenig Platz weg, liefern jede Menge Ballaststoffe und sind vor allem selbst gemacht echt lecker.
Zutaten für ca. 8 Stück
- 30 Gramm Nussmix (z.B. Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse)
- 15 Gramm Kerne (z.B. Sonnenblumen oder Kürbis)
- 45 Gramm getrocknete Aprikosen
- 40 Gramm getrocknete Pflaumen
- 1/2 Apfel
- 40 Gramm Mehl
- 40 Gramm Haferflocken
- 125 Milliliter Wasser
- 3 Teelöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Als erstes Nüsse und Kerne hacken und das Trockenobst klein schneiden. Den Apfel waschen und raspeln.
Mehl, Haferflocken, Wasser, Öl und Agavendicksaft verrühren, dann je eine Prise Salz und Zimt zufügen. Jetzt die Nüsse, Trockenfrüchte und den Apfel unterheben und daraus einen Teig anrühren.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen und 30 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend etwas auskühlen lassen, bevor daraus Riegel geschnitten werden. Diese anschließend vollständig abkühlen lassen.