Perfekte Alltagsküche: Schnelle Ofenkartoffel mit Quark

Diesen Klassiker der einfachen Küche solltest du unbedingt mal wieder machen! Unsere Ofenkartoffel mit Quark ist nahezu perfekt wenn du nur wenig Zeit für die Zubereitung hast. Kartoffeln kochen, backen und mit Quark befüllen – mehr ist es nicht!

Beim Quark kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und drauf los mixen, was das Zeug hält. Wir haben heute streng genommen keinen Quark, sondern griechischen Joghurt genutzt und das Rezept besonders leicht gehalten. Wenn du etwas mehr Zeit und Zutaten zur Verfügung hast, verfeinere den Joghurt doch noch mit etwas Knoblauch, fein geschnittener Paprika oder Karotten. Auch etwas Leinöl schmeckt ziemlich gut dazu.

Wir lieben die tolle Knolle, denn mit ihr lassen sich sooo viele leckere Gerichte zaubern. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – es ist für alle etwas dabei. So schmeckt neben unserem Kartoffel-Lachs-Auflauf mit Spinat auch unser leichter Kartoffelsalat mit grünem Spargel einfach himmlisch gut! Oder vielleicht doch eine von diesen Ideen?

Kennst du schon diese vier Fun Facts über die Lieblingsknolle der Deutschen? Die werfen auch unsere leckere Ofenkartoffel mit Quark direkt in ein ganz anderes Licht...