Pancakes mit Chiasamen und Agavensirup

Pancakes sind schon lange nicht mehr nur in Amerika ein beliebtes Frühstück. Auch hierzulande kommen die kleinen runden Teiglinge immer mal wieder auf den Tisch. Heute bereiten wir Pancakes mit Chiasamen zu, außerdem kommt noch eine Banane in den Teig. Dafür verzichten wir auf Milch und Mehl. Na, neugierig geworden?

Schon gewusst? Das sogenannte Superfood Chiasamen hat seinen Ursprung in Mexiko. Seit einiger Zeit finden die Chiasamen auch in Deutschland eine häufige Verwendung. Aber Achtung: Wenn man die Samen roh, also nicht vorgequollen, verzehrt, sollte man danach genügend Flüssigkeit zu sich nehmen. Die Chiasamen nehmen nämlich viel Feuchtigkeit auf und im schlimmsten Fall können sie sonst zu Verstopfungen führen. Deswegen gilt: viel trinken und den Tagessatz von 15 Gramm Chiasamen nicht überschreiten.

Pancakes sind weltweit bekannt und jedes Land hat seine ganz eigene Kreation. Ob süß oder salzig – es gibt sie in allen möglichen Variationen. Kennst du schon die russischen Pfannkuchen namens Syrniki mit Blaubeeren? Die solltest du mal ausprobieren. Und natürlich haben wir noch mehr Ideen für dich:

Noch mehr leckere Pfannkuchen – oder Pancakes, Crêpes, Eierkuchen – haben wir in unserer Rezeptsammlung für dich.

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