Aus nur 3 Zutaten: aromatische Parmesan-Brötchen

Du liest richtig und kannst gerne in der Zutatenliste nachzählen: Eins, zwei, drei! Damit meine ich jetzt nicht Billy Wilders (1906-2002) gleichnamige und großartige Berlin-Komödie. Es geht um die überschaubare Zutatenliste für unsere aromatischen Parmesan-Brötchen.

Und was ist das Geheimnis der käsigen Semmel? Ganz einfach: selbst treibendes beziehungsweise selbst aufgehendes Mehl. Du liest wieder richtig, das gibt es wirklich. Vor allem in Großbritannien gehört es als Self-rising flour zum Standard. Der Vorteil: Für den Teig der knusprigen Parmesan-Brötchen benötigst du keine Triebmittel, wie etwa Hefe oder Backpulver. Auch die Mischung ist bereits perfekt. Das macht die Zubereitung des Teigs zu einer ziemlich entspannten Tätigkeit. Auch das Abwiegen und das Umrechnen ist nicht mehr notwendig. Das sind schon einige Stressfaktoren weniger.

Und kommen die Parmesan-Brötchen frisch aus dem Ofen, dann genießen wir sie lauwarm mit diesen selbst gemachten Aufstrichen:

Du stehst auf Selbstgemachtes? Wir auch. Es ist doch beruhigend zu wissen, was in Lebensmitteln alles drin ist. Schau doch mal in unserer #CookItYourself-Rubrik vorbei. Dort haben wir viele Brot-Rezepte. Oder noch besser, ein Rezept für ein Original Französisches Baguette. So, nun ab in die Küche und backe deine ersten Parmesan-Brötchen. Die schmecken garantiert besser als gekaufte vom Bäcker.

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