Quinoa-Pudding zum Frühstück
Ein gesundes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag und kann maßgeblich dazu beitragen, dass wir uns energiegeladen und voller Vitalität fühlen. Der Quinoa-Pudding passt da einfach optimal!
Der Quinoa-Pudding ist eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Quinoa ist eine glutenfreie Pflanze, die als Pseudogetreide bezeichnet wird und reich an Protein, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen ist. Durch die Verwendung von Quinoa als Hauptzutat für den Pudding erhaltest du eine gute Portion pflanzliches Eiweiß. Warum das gut ist? Eiweiß hilft dir, dich länger satt zu fühlen und stärkt deine Muskeln. Aufgepimpt wird das wunderbare Frühstück hier mit Banane und Schokolade. Du kannst den Quinoa-Pudding natürlich auch mit einem Nussmus deiner Wahl toppen. Wusstest du eigentlich, dass du Nussmus auch ganz easy selbst herstellen kannst?
Zugegeben – es ist nicht immer einfach, Abwechslung in die Frühstücksroutine zu bringen. Stress am Morgen und dann noch kreativ sein in der Küche? Erledigen wir für dich! Schau dafür am besten in unser veganes Frühstück-Archiv. Aber was wäre ein Frühstück ohne Kaffee? Hier geht es zu den 7 Kaffee-Klassikern!
Ob Brot, Haferbrei oder Smoothie – bei uns ist für alle etwas dabei!
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Starte gesund in den Tag mit dem leckeren Quinoa-Pudding
- 100 Gramm Quinoa
- 50 Gramm Haferflocken
- 2 Bananen
- 200 Pflanzendrink (Soja, Hafer, etc.)
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 0.5 Teelöffel Zimt
- 1 Prisen Salz
- 200 Gramm Zartbitterschokolade
Quinoa gut waschen und abtropfen lassen. Quinoa, Haferflocken, Pflanzendrink, Ahornsirup, Zimt und Salz in einen Topf geben und zusammen aufkochen lassen. Für etwa 25 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
Eine Banane mit einer Gabel zerstampfen. Sobald der Quinoa fertig ist, Vanilleextrakt und zerstampfte Banane einrühren. Etwas abkühlen lassen. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und Schokolade fein hacken. Den Pudding mit Banane und Schokolade servieren.