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Quinoa-Pudding: so lecker

Quinoa-Pudding zum Frühstück

Avatar-Fotovon Nina Haas

Haferbrei satt? Dann probiere jetzt die Alternative mit Quinoa! Serviert mit Zimt schmeckt der Quinoa-Pudding einfach herrlich.

Zwei Gläser mit Quinoa-Pudding. Unten eine kleine Schüssel mit Quinoa und eine Banane. Der Hintergrund ist hölzern.
Schoko, Banane und Quinoa – diese Kombination musst du probieren! So geht der Quinoa-Pudding. © Adobe Stock / nata_vkusidey
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Ein gesundes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag und kann maßgeblich dazu beitragen, dass wir uns energiegeladen und voller Vitalität fühlen. Der Quinoa-Pudding passt da einfach optimal!

Der Quinoa-Pudding ist eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die nicht nur lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Quinoa ist eine glutenfreie Pflanze, die als Pseudogetreide bezeichnet wird und reich an Protein, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen ist. Durch die Verwendung von Quinoa als Hauptzutat für den Pudding erhaltest du eine gute Portion pflanzliches Eiweiß. Warum das gut ist? Eiweiß hilft dir, dich länger satt zu fühlen und stärkt deine Muskeln. Aufgepimpt wird das wunderbare Frühstück hier mit Banane und Schokolade. Du kannst den Quinoa-Pudding natürlich auch mit einem Nussmus deiner Wahl toppen. Wusstest du eigentlich, dass du Nussmus auch ganz easy selbst herstellen kannst?

Zugegeben – es ist nicht immer einfach, Abwechslung in die Frühstücksroutine zu bringen. Stress am Morgen und dann noch kreativ sein in der Küche? Erledigen wir für dich! Schau dafür am besten in unser veganes Frühstück-Archiv. Aber was wäre ein Frühstück ohne Kaffee? Hier geht es zu den 7 Kaffee-Klassikern!

Ob Brot, Haferbrei oder Smoothie – bei uns ist für alle etwas dabei!

Frontalsicht: Auf einem dunklen Untergrund liegt ein Toast mit pochiertem Ei und gebratenen Tomaten und frischen Kräutern. Die Tomaten liegen um das Toast herum. pinit proteinreich

20 Min. Anfänger
Haferbrei mit Kokos und Mangostückchen in einer Bowl, bestreut mit angerösteten Haferflocken und serviert auf einem dunklen Schiefertisch. pinit laktosefrei vegan

15 Min. Anfänger
Ein Glas mit Grünkohl-Smoothie. Auf dem dunklen Untergrund liegen Kiwis und Grünkohl. pinit glutenfrei laktosefrei vegan zuckerfrei

15 Min. Anfänger

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Zwei Gläser mit Quinoa-Pudding. Unten eine kleine Schüssel mit Quinoa und eine Banane. Der Hintergrund ist hölzern. pinit
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Quinoa-Pudding zum Frühstück

Autor: Nina Haas Zubereitungs-Methode: Gänge: Rezept-Besonderheiten: glutenfrei laktosefrei vegan
Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 30 min Gesamtzeit 30 Min.
Portionen: 2
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Starte gesund in den Tag mit dem leckeren Quinoa-Pudding

Zutaten

Zubereitung

  1. Quinoa gut waschen und abtropfen lassen. Quinoa, Haferflocken, Pflanzendrink, Ahornsirup, Zimt und Salz in einen Topf geben und zusammen aufkochen lassen. Für etwa 25 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. 

  2. Eine Banane mit einer Gabel zerstampfen. Sobald der Quinoa fertig ist, Vanilleextrakt und zerstampfte Banane einrühren. Etwas abkühlen lassen. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und Schokolade fein hacken. Den Pudding mit Banane und Schokolade servieren.

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