Heute gibt’s Apfel-Knusper-Teilchen. Die sind einfach gemacht, echt lecker, sehen gut aus und sind obendrauf auch noch vegan. Jackpot also. Am besten schmecken diese Leckereien natürlich, wenn du sie mit deinen Lieblingsmenschen teilst. Also ran an den Ofen! Besser und easier wird’s heute nicht mehr.
Sind so süße Teile eigentlich gesund, wenn Obst mit dabei ist? Ein apple a day soll doch den doctor away keepen, oder? Aber wie viel ist an diesem Sprichwort eigentlich dran? Und ist das überhaupt wichtig? Ganz prinzipiell macht ein Apfel-Knusper-Teilchen a day auf jeden Fall immer glücklich. Medizinisch bewiesen ist das. An dieser Aussage kann man nicht rütteln. Das ist Fakt. Weil Endorphine und so.
Doch so ist das eigentlich mit allen kleinen Wundern der Pâtisserie, findest du nicht? Süße Dinge aus dem Ofen machen halt schwach. Dafür können wir nichts. Wir machen die Regeln nicht, wir befolgen sie nur. Und das ist ja auch etwas Gutes, easy access zu guter Laune. Klingt doch perfekt. Wenn dir die Apfel-Knusper-Teilchen zusagen, tun diese veganen Ofen-Schätzchen hier es dir sicherlich auch an:
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Easy vegane Apfel-Knusper-Teilchen
Beschreibung
Unsere Apfel-Knusper-Teilchen sind schnell und einfach gemacht, super lecker und komplett vegan.
Zutaten
Zubereitung
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Teigscheiben nebeneinanderlegen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Jede Blätterteigscheibe noch einmal halbieren, sodass 12 Quadrate entstehen.
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Arbeitsfläche mit je Hälfte Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Teigquadrate darauflegen, mit Rest Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Mit einer Teigrolle etwas größer rollen und die Zuckermischung dabei andrücken. Auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen. Apfelspalten in der Mitte der Quadrate fächerförmig verteilen.
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Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) circa 15 Minuten backen. Konfitüre erwärmen, glatt rühren. Teilchen aus dem Ofen nehmen und Apfelspalten mit Konfitüre bestreichen. Nach Belieben warm servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.