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T wie „tourieren“

Immer wieder passiert es, dass man beim Kochen auf Begrifflichkeiten stößt, die man nicht kennt. Gut, dass es unser Kochlexikon mit Erklärungen, Tipps und Tricks gibt. Hier erklären wir dir die Bedeutung des Wortes „tourieren“.

Lea Tefelski von Lea Tefelski

Neueste Rezepte

Draufsicht: Angeschnittener Preiselbeer-Mohn-Käsekuchen auf einem rosa Teller. pinit

2 hrs Anfänger
Drei Stück Stollen-Mousse mit Mokkasoße und Pistazienkrokant garniert neben einem goldenen Löffel auf einem weißen Teller, vor einem hellen Hintergrund. pinit

5 hrs 40 Min. Mittelschwer
Draufsicht: Ein Teller mit bunten Plätzchen liegt auf einem hellem Tuch auf einem hellen Untergrund. pinit

2 hrs Anfänger
Cognac-Rahmsoße zu Filet mit Pilzen auf weißem Teller auf hölzernem Untergrund. pinit mit Alkohol

45 Min. Anfänger
Sauerkraut mit Hack und Tomate neben einer Schüssel saurer Sahne und Petersilie vor grünem Hintergrund. pinit glutenfrei

25 Min. Anfänger
Unsere bunte Wirsing-Pfanne fein in einer Schüssel angerichtet, dazu etwas Paprikapulver extra zum Nachwürzen. pinit

30 Min. Anfänger
Wirsing haltbar machen mit Wirsing-Kimchi im Glas. Daneben Holzschüssel mit Wirsing-Kimchi und Stäbchen. Frontalansicht. pinit

1 hr 30 Min. Mittelschwer
Apfelpfannkuchen pinit vegetarisch

20 Min. Anfänger
BLT-Parmesan-Cups auf dunklem Untergrund. Draufsicht. pinit

1 hr 15 Min. Anfänger
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NEUESTE BEITRÄGE

Kochlexikon

E wie „egalisieren“

Unser Küchenlexikon ist ein kleines Hilfsmittel zur Erklärung von Küchenbegriffen, die du vielleicht noch nicht kennst oder dir unsicher über ihre Bedeutung bist. Wenn du zum Beispiel schon mal das Wort „Egalisieren“ gehört hast, aber nicht wirklich wusstest, was du damit anfangen sollst, ist dieser Eintrag der richtige Ort, um die Antwort zu finden.

Lina Steinbach von Lina Steinbach

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IT’S GETTING HOT IN HERE – HEISSE DRINKS FÜR KALTE TAGE

Hot Aperol in durchsichtigen Gläsern auf Holztablett pinit mit Alkohol

15 Min. Anfänger
Unser Eggnog weihnachtlich in Gläsern mit Zimtstange angerichtet. pinit mit Alkohol

20 Min. Anfänger
Euf einem Tisch steht ein Glas mit Granatapfeltee. Daneben liegt ein Granatapfel. pinit

25 Min. Anfänger
Zwei Gläser mit Rahmglühwein mit Portwein stehen in einem weihnachtlichen Setting aus Tannengrün, Baumschmuck und weihnachtlichen Zutaten. pinit mit Alkohol

25 Min. Anfänger
Eine Tasse mit Kürbis-Latte auf einem beigen Tablett. pinit

10 Min. Anfänger
Unser Glühwein ohne Alkohol im Glas steht auf einem Holzbrett. Als Deko Gewürze und Tannenzweige. pinit alkoholfrei

15 Min. Anfänger

BACKE BACKE OFEN

Mehrere Scheiben der der gebackenen Süßkartoffel in einer Ofenform auf einem grauen Küchentisch. pinit vegetarisch

50 Min. Anfänger
Nudelauflauf mit Brokkoli & Schinken in weißer Auflaufform auf weißem Untergrund. pinit

50 Min. Anfänger
Eine quadratische Auflaufform mit Kugel Yerushalmi auf einem Holztisch. pinit vegetarisch

2 hrs 15 Min. Anfänger
Blumenkohlgratin mit Blauschimmelkäse und geröstetem Speck, serviert in einer klassischen Auflaufform auf einem Gitter. pinit

50 Min. Anfänger
Anglesey Eggs – überbackene Eier auf Kartoffelpüree in Käsesauce auf schwarzem Teller. pinit vegetarisch

1 hr Anfänger
Ein grauer Teller mit einem Stück der Lasagne vor einer Schüssel mit blanchiertem Kohl und rohen Lasagneplatten. pinit

1 hr 20 Min. Anfänger

ORANGE IST DAS NEUE SCHWARZ

Warmer Röstgemüse-Salat in einer schwarzen Schüssel vor hellem Hintergrund. pinit glutenfrei laktosefrei vegan

50 Min. Anfänger
Lachs-Päckchen auf Kürbis-Risotto, garniert mit frischem Dill und serviert auf einem weißen Teller auf rosanem Untergrund. pinit mit Alkohol

1 hr Anfänger
Eine Tasse mit Kürbis-Latte auf einem beigen Tablett. pinit

10 Min. Anfänger
Eine weiß-blaue Schüssel mit Kürbis-Porridge auf einem Holzbrett. pinit

10 Min. Anfänger
Ein weißer Teller mit den Kürbis-Gnocchis und dem Grünkohl-Rahm auf einem dunklen steinartigen Untergrund. pinit vegetarisch

55 Min. Anfänger
Mehrere Kokos-Kürbis-Kugeln in einer weißen Schale auf grauem Untergrund mit Kürbis im Hintergrund. pinit vegan

1 hr 10 Min. Anfänger

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