Weihnachtsgebäck für Kaffeefans: Espresso-Zimtsterne

Na, seid ihr auch schon fleißig in der Weihnachtsbäckerei beschäftigt? Wir im EAT CLUB stehen mindestens schon seit Anfang des Monats, wenn nicht sogar noch früher, in der Backstube und werkeln, was das Zeug hält. Immerhin möchten wir euch mit ausreichend leckerem Adventsgebäck die Tage bis zum Heiligabend versüßen und die Wartezeit verkürzen. So haben wir beispielsweise diese Espresso-Zimtsterne gebacken und uns sofort in die zuckersüßen Himmelskörper verliebt.

Besonders Kaffeefans werden diese Plätzchen lieben, denn nicht nur im Teig haben wir Espresso verarbeitet. Wir haben noch ein wenig Espressopulver aufgebrüht und daraus einen Guss für die Espresso-Zimtsterne gerührt. Natürlich darf auch der typische Eischnee nicht fehlen, damit die Sterne auch richtig schön leuchten. Ob die Ladung bis Heiligabend reicht, können wir aber nicht versprechen. Bei uns waren sie innerhalb eines Arbeitstages schon wieder alle aufgegessen. Also lieber gleich die doppelte Menge backen – nur so als Tipp.

Wenn es bei der nächsten Back-Session doch lieber die klassischen Zimtsterne sein sollen, findest du hier im EAT CLUB ebenfalls das Rezept dafür. Das Ganze geht darüber hinaus sogar ohne Ei: Finde heraus, wie wir vegane Zimtsterne gebacken haben! Und für alle, die sich fragen, wieso die eigenen Zimtsterne immer so hart sind, haben wir in unserer Kochschule nach den Gründen recherchiert. Was wir sonst noch so in der Weihnachtsbäckerei fabriziert haben? Schau mal:

Damit deine Espresso-Zimtsterne jetzt auch so lange wie möglich frisch bleiben, haben wir Tipps für dich zusammengestellt, wie du Weihnachtskekse am besten aufbewahrst. Falls du sie nicht vorher schon alle aufisst.

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