Heute dreht es sich um einen Klassiker der Backkunst – den Schokoladenkuchen. Aber unser Schokoladenkuchen hat eine besondere Eigenschaft, die ihn von anderen Rezepten abhebt: Er ist glutenfrei. Also, los geht’s: glutenfreier Schokokuchen! Hier erfährst du, wie du ihn ganz einfach zubereiten kannst!
Glutenfreie Backwaren erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder einfach als bewusste Ernährungswahl. Für viele Menschen ist es eine Notwendigkeit, glutenfrei zu backen. Aber auch für alle, die einfach nach gesünderen Alternativen suchen oder ihre Ernährung bewusst glutenfrei gestalten möchten, gibt es zahlreiche leckere Optionen. Du denkst, glutenfrei zu backen ist aufwendig und kompliziert? Keineswegs! Für diesen unglaublich saftigen glutenfreien Schokokuchen benötigst du für die Vorbereitungszeit nur ganze 30 Minuten, dann ab in den Ofen, abkühlen lassen und schon kannst du den Kuchen vernaschen!
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Glutenfreier Schokokuchen mit Haselnüssen
Beschreibung
Schnell und unkompliziert! So geht der glutenfreie Schokokuchen.
Zutaten für 1 Kuchen
Zubereitung
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Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und etwas auskühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Zucker mit einer Küchenmaschine cremig schlagen. Dieser Schritt kann bis zu 10 Minuten dauern. Butter-Schoko-Mischung, Haselnüsse, Kakao und Espresso zu der Ei-Masse geben und vorsichtig unterheben.
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Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Schokomasse hineingeben. Für 30 Minuten backen, dann den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze drehen und für weitere 10–15 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Mit Kakao bestäuben und mit Schokodrops dekorieren.