Heiße Schokolade: Dem köstlichen Getränk, welches aus geschmolzener Schokolade oder Kakaopulver, Milch und Zucker hergestellt wird, kann einfach niemand widerstehen. Heute gibt es heiße Schokolade, aber mal anders: Heiße-Schoko-Mochi!
Oh ja, wir kennen es alle. Manchmal packt uns einfach die Lust und Laune nach Schokolade. Also mich kann da eigentlich nichts und niemand zurückhalten und alles, woran ich manchmal denken kann, ist – was eine Überraschung – SCHOKOLADE! Ob in einer köstlichen heißen Schokolade am Abend, im Smoothie, im Porridge oder in einem köstlichen Schokoküchlein als Dessert.
Schokolade geht doch einfach immer. Aber um jetzt mal wieder was Neues auszuprobieren und dem Ganzen noch einen draufzusetzen, gibt es heute ein Rezept für Heiße-Schoko-Mochi. Mochi?! Was ist das denn jetzt eigentlich genau? Mochi sind eine traditionelle japanische Süßigkeit, die aus klebrigem Reismehl hergestellt wird. Sie haben eine weiche, zähe Konsistenz und werden oft mit verschiedenen Füllungen oder Überzügen serviert. In den letzten Jahren kam es nun endlich auch in Europa zu einem Mochi-Boom und die kleinen köstlichen Kügelchen sind jetzt so beliebt wie nie zuvor!
Übrigens: Für die Mochi ist es wichtig, dass du Klebreismehl* verwendest. Das bekommst du entweder online oder in einem Asia-Supermarkt. Probiere auch unbedingt unseren philippinischen Klebreiskuchen mit Kokos & Pandan und diese köstlichen indonesischen Klebreisbällchen!
Bock auf weitere Mochi-Rezepte? Kriegst du!
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Schokoladige Heiße-Schoko-Mochi
Beschreibung
Achtung: Heiße-Schoko-Mochi sind so gut, dass sie im Nullkommanichts vernascht sind!
Zutaten
Zubereitung
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In einer Pfanne Kakaopulver, Zucker, Maisstärke und 70 ml Haferdrink verquirlen. Weitere 100 ml Haferdrink hinzufügen und wieder gut verrühren. Das Klebreismehl hinzufügen und wieder gut vermischen.
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Butter schmelzen und ebenso in die Pfanne geben. Alles vermischen und auf niedrige Stufe erhitzen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
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Vorzugsweise mit Einweghandschuhen kneten, bis der Teig sehr geschmeidig und dehnbar ist. In mundgerechte Stücke teilen und Kugeln formen. Die Kugeln in Maisstärke wälzen, sodass diese nicht mehr kleben.
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Die Mochis optional zuerst in Nutella und im Anschluss in zerbröselte Biscoff-Cookies tunken.