Feiner Appetizer: Kürbis-Bruschetta mit Ziegenkäse

Wer ein Dinner veranstaltet, baut die Spannung bis zum Hauptgang mit einem vielversprechenden Appetizer auf. Ein einfacher, aber zeitloser Klassiker ist Bruschetta. Geröstetes Brot mit saftigen Tomaten, etwas Zwiebeln, Knobi und Kräutern – einfach umwerfend! Wir verpassen diesem Liebling jedoch einen saisonalen Twist und tauschen die Tomaten durch Kürbis aus. Es bleibt also bunt und schmecken tut's genauso gut. Und damit es nochmal etwas würziger wird, bestreichen wir das Brot zuerst mit softem Knoblauch und darüber mit feinem Ziegenkäse. Tada: Unser Kürbis-Bruschetta mit Ziegenkäse ist geboren.

Der würzige Käse passt nicht nur auf unser Kürbis-Bruschetta mit Ziegenkäse gut, sondern auch auf andere Brote. Zum Beispiel zu einem weiteren Klassiker: dem Avocado-Toastie. Ebenso himmlisch sind die Ziegenkäse-Crostini mit grünem Pesto und Rucola. Und wer's noch ausgefallener mag, zaubert das Feigen-Ziegenkäse-Brot.

Noch mehr Rezepte mit Kürbis findest du übrigens in unserer Rezeptsammlung. Denn aus Kürbis kann man nicht nur die klassische Suppe zaubern, sondern auch noch Kürbis-Bruschetta mit Ziegenkäse, wie du weißt. Und darüber hinaus auch noch die folgenden Kreationen:

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