Leicht durch den Winter: Reissalat mit Apfel und Paprika

Nach all dem köstlichen Festtagsschmaus sehnen sich zumindest unsere Körper nach etwas Leichtes auf dem Teller. Nicht, dass wir gutes, deftiges Essen nicht schätzen würden, doch tatsächlich freuen wir uns auch sehr darüber, wieder mehr Leichtigkeit in Form von frischem, knackigem Gemüse zu uns zu nehmen. All diese Attribute sind in diesem genussvollen Reissalat mit Apfel und Paprika vereint. Und zwar nicht zu wenig!

Im Winter Salat zu essen, klingt für dich erst einmal komisch? Muss es aber absolut nicht! Denn du kannst dieses Rezept entweder aus Reis-Resten machen, das heißt, du produzierst entweder weniger Abfall, oder aber du kochst einfach frischen Reis und mixt alles noch im warmen Zustand zusammen. Dann wird Salat auch im Winter zum absoluten Hit! Dass es so ist, haben wir zum Beispiel auch schon mit unserem crispy Kartoffel-Rosenkohl-Salat mit Eiern und Senfsauce oder dem frischen Wintersalat mit Radicchio, Feta und Granatapfel bewiesen. Du glaubst uns nicht? Dann probiere es unbedingt selbst einmal aus.

Wir lieben wirklich simple Rezepte wie diesen Reissalat mit Apfel und Paprika. Wenn es schnell geht und du besonders nach der Arbeit oder einem langen Spaziergang draußen schnell etwas Köstliches auf dem Tisch hast. Dass wir davon noch mehr Rezepte auf Lager haben, keine Frage. Da die Auswahl aber riesig ist, findest du hier eine kleine Sammlung unserer Favoriten:

Reis kochen ist einfach? Denk'ste! Damit die weißen Körner so richtig gut werden und du ein perfektes Geschmackserlebnis mit diesem Reissalat mit Apfel und Paprika erlebst, haben wir hier sieben Tipps für dich zusammengestellt, wie beim Reis kochen gar nichts schiefgehen kann!