Mandel-Macchiato: Cremiger Kaffeegenuss am Morgen
Beschreibung
Aromatischer Kaffee mit Mandel, Orange und Vanille.
Zutaten
- 100 Milliliter Kaffee (frisch gebrüht)
- 1 Vanilleschote
- 350 Milliliter pflanzliche Milch
- 2 Esslöffel Mandelmus
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1-2 Orangenzesten (Bio)
- 1 Spritzer Ahornsirup (oder ein anderer Sirup, optional)
Zubereitung
Im ersten Schritt den Kaffee brühen. In der Zwischenzeit die Vanilleschote halbieren und das Mark heraus kratzen. Dieses mit der Milch, dem Nussmus, dem Zimt, der Muskatnuss und der Orangenzeste in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Alles etwa 10 Minuten simmern lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Nun die Orangenzeste herausnehmen und den Rest der Milch nach Belieben noch etwas süßen. Anschließend etwas von der Milch abnehmen und aufschäumen.
Den Kaffee auf zwei Tassen oder Gläser aufteilen und die ungeschäumte Milch dazugießen. Jetzt noch den Milchschaum darauf verteilen und mit etwas Zimt bestreuen. Das war's!