Okay, der Sommer zeigt sich bis auf kleine Ausnahmen in den letzten Wochen wirklich von seiner Sonnenseite – im wahrsten Sinne des Wortes. Strahlend blauer Himmel und Temperaturen von mindestens 25 Grad sind aktuell an der Tagesordnung. Da braucht man spätestens schon um die Mittagszeit die erste Erfrischung. Genau zu diesem Anlass servieren wir dir heute ein selbst gemachtes Zitronensorbet.
Das schmeckt nicht zu süß, dafür schön spritzig und kühlt Kehle, Kopf und Körper auf angenehme Weise. Dabei macht es nur 10 Minuten Arbeit, den Rest erledigt, wie so oft, der Tiefkühlschrank. Das gefällt uns!
Wichtig, wenn du Eis ohne Eismaschine machst, und das gilt auch für Zitronensorbet: Rühre die Eismasse regelmäßig um, wenn sie im Tiefkühlschrank durchfriert. So verhinderst du, dass sich viele Eiskristalle bilden, die den Genuss später deutlich schmälern würden.
Tipp: Wie macht man Eis ohne Eismaschine? In unserem Ratgeber haben wir weitere praktische Tricks verraten.
Möchtest du das selbst gemachte Zitronensorbet noch verfeinern, füge beispielsweise frische Minze hinzu, die du zuvor am besten klein hackst. Oder wie wäre es mit einem Schuss Prosecco, Sekt oder Wodka? Aber Achtung: Dann dürfen nur noch Erwachsene vom Zitronensorbet naschen. Selbstredend.
Was, du hast das selbst gemachte Zitronensorbet schon aufgegessen? Klar, dann brauchst du natürlich direkt Nachschub, die Temperaturen kennen schließlich kein Erbarmen. Wir können dir unbedingt auch diese Erdbeer-Nicecream aus nur vier Zutaten oder ein paar Kugeln Aprikosen-Sorbet mit feiner Vanille empfehlen. Außerdem lieben wir aktuell diese coolen Kreationen:
Wer zu faul ist, sich sein Eis selbst zu zaubern – wobei unsere Rezepte ja eigentlich beweisen, dass das wirklich nicht mit viel Aufwand verbunden ist –, lässt es sich in einer der schönsten Berliner Eisdielen kredenzen. Vorausgesetzt natürlich, man ist in der Hauptstadt zu gegen. Happy Schlemmen!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Zitronensorbet ohne Eismaschine: So geht’s
Beschreibung
Selbst gemachtes Sorbet? Lieben wir, weil's unkompliziert und einfach lecker ist!
Zutaten
Zubereitung
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Das Wasser in einem Topf erhitzen und dabei den Zucker unter Rühren darin auflösen, sodass eine Art Sirup entsteht. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
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Dann den Zitronensaft und den Schalenabrieb einrühren. Die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und 3-4 Stunden in den Froster stellen. Alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Alternativ eine Eismaschine nutzen. Das war's!