Na, bist du bereit für die fixe und leckere vegane Schupfnudel-Pfanne? Zusammen mit Zuckerschoten, veganen Speckwürfeln und Tomaten kannst du dir ein ruckizucki Mittagessen gönnen. Limette und Chili kommen auch noch mit dran et voilà, schon hast du einen richtigen Gaumenschmaus in 15 Minuten gezaubert. Macht satt, geht fix und schmeckt fabelhaft, was will man mehr?
Wenn du aber vielleicht etwas Zeit und Ruhe über hast, könntest du dir überlegen, ob du diesem Rezept noch ein Level-Up verpassen möchtest. Das geht ganz einfach, indem du deine veganen Schupfnudeln selbst zubereitest. So richtig from scratch. Den Unterschied schmeckst du garantiert denn hausgemacht lohnt sich immer. Mit diesem Rezept kannst du auch noch ganz andere Schupfnudel-Gaumenschmäuse aufpimpen, wie wär’s mit diesen Ideen?
Du kannst deine vegane Schupfnudel-Pfanne auch noch weiter anpassen und den gekauften veganen Speck durch unseren Rote Bete-Speck ersetzen. Alternativ gibt es beim EAT CLUB natürlich auch noch mehr Ideen, um veganen Bacon selbst herzustellen. Wenn dir solche Aktionen Spaß machen, lege ich dir ans Herz, dich mal durch unsere veganen Rezepte zu stöbern. Viel Freude damit!
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Blitzrezept: Vegane Schupfnudel-Pfanne mit Zuckerschoten und Speck
Beschreibung
Ein perfektes Rezept für ein blitzschnelles Mittagessen oder ein Abendessen nach einem anstrengenden Tag.
Zutaten
Zubereitung
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Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin circa 5 Minuten anbraten.
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Die veganen Speckwürfel dazugeben und mitbraten. Zuckerschoten waschen und zusammen mit Tomaten in die Pfanne geben. Alles leicht anbräunen lassen.
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Mit Gemüsebrühe und Chiliflocken würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch den Saft einer Limette untermischen. Servieren und genießen.