So sieht pures Glück aus: Ein gutes Brot und ein leckerer Aufstrich. Mit dieser Kombi machst du deine Liebsten garantiert glücklich. Bei der Austernpilzcreme können wir dir garantieren, dass sie definitiv wie warme Semmeln weggehen wird. Nicht nur der Geschmack macht glücklich, sondern auch die unkomplizierte Zubereitung der Creme. Wie du diesen Aufstrich in 15 Minuten zubereitest, erfährst du weiter unten in der Rezeptkarte.
Auch schön: Die Zutatenliste hält sich in Grenzen. Austernpilze (na klar), Brie, Weißwein, Butter und Salz sowie Pfeffer ergeben zusammen diese leckere Streichcreme, die vor lauter Umami strotzt.
Die Austernpilzcreme macht sich am besten auf Brot. Selbst gebacken, versteht sich. In unserer EAT CLUB Brottheke haben wir allerlei Brot-Rezepte für dich am Start, die du unbedingt ausprobieren solltest, wenn du noch keine Idee hast, welches Brot du backen sollst. Das Berliner Landbrot etwa ist ein echter Klassiker und bezeugt traditionelle Backkunst. Solltest du über den Tellerrand hinausblicken wollen, dann wäre das griechische Olivenbrot Eliopsomo ebenfalls eine Idee. Und damit dein Brot auch garantiert gelingt, geben wir dir noch neun Tipps für das perfekte Brot mit auf den Weg.
Du hast noch etwas Brot über? Top, dann kannst du neben der Austernpilzcreme auch noch diese Aufstriche probieren:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Umami und käsig: Austernpilzcreme
Beschreibung
Her damit: Austernpilzcreme.
Zutaten für ca. 500 g
Zubereitung
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Die Pilze putzen und grob hacken. Den Käse in kleine Stücke schneiden.
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Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilze anschwitzen. Nun den Käse und Wein hinzufügen. Auf mittlere Stufe runterschalten und solange erhitzen, bis der Käse komplett geschmolzen ist, der Wein verdampft ist und eine Creme entstanden ist. Gut vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Das war's!