Sommerliches Erdbeer-Sorbet: Erfrischend und fruchtig!

Dieses erfrischende Erdbeer-Sorbet ist unglaublich fruchtig und perfekt für die heißen Sommertage. Und wenn es auch noch selbst gemacht ist, ist es besonders lecker!

Eine große Metallschüssel mit Erdbeersorbet steht auf einem blau-grauen Untergrund. Neben der Metallschüssel steht eine kleinere Porzellanschüssel mit einer Portion Sorbet. In der Metallschüssel befindet sich ein Eisportionierer. Auf dem Untergrund liegen Eiswaffeln und Erdbeeren.
So kannst du leckeres, sommerliches Erdbeer-Sorbet selber machen. Besonders lecker wird es mit köstlicher Sahne! © Getty Images / Metkalova

Wenn eine Frucht symbolisch für den Sommer steht, dann ist es mit großer Sicherheit die Erdbeere. Immerhin geht nichts über frische Erdbeeren, die uns den Tag ein wenig versüßen. Und wenn sie dann noch ein bisschen gekühlt sind, dann ist das Glück perfekt. Um das Ganze aber nochmal next level zu gestalten, schlagen wir dir unser Erdbeer-Sorbet vor. Durch den Joghurt wird dieses nämlich besonders cremig, sodass man am liebsten darin versinken würde. Dieses köstliche Dessert kommt übrigens ohne Zucker aus, da anstelle dessen Stevia verwendet wird. Und dann gibt’s da natürlich noch die natürliche fruchtige Süße der Erdbeeren. Auch wenn unser Erdbeer-Sorbet quasi der Inbegriff von Sommer ist, kannst du es natürlich das ganze Jahr über genießen. Dafür kannst du dann einfach tiefgefrorene Beeren verwenden. Schmeckt genauso lecker!

Tipp: Du kannst das Erdbeer-Sorbet auch mit Wein oder mit Sekt verfeinern. Die Zubereitung unterscheidet sich dabei nicht stark von der regulären Zubereitung. Du musst lediglich beachten, dass der Gefrierpunkt durch den Alkohol etwas niedriger liegt.

Du liebst Erdbeeren und möchtest gleich noch mehr neue Rezepte entdecken? Dann probiere unbedingt mal diesen Spargelsalat mit Erdbeeren. Oder lieber diesen köstlichen Erdbeer-Mojito? Sooo lecker! Ansonsten hätten wir hier noch weitere Ideen mit Erdbeeren für dich:

Sommerliches Erdbeer-Sorbet: Erfrischend und fruchtig!

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 min Gesamtzeit 10 Min. Portionen: 2 Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Dieses erfrischende Erdbeer-Sorbet ist unglaublich fruchtig und perfekt für die heißen Sommertage. Und wenn es auch noch selbstgemacht ist, ist es besonders lecker!

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren direkt aus dem Tiefkühler in den Mixer geben und durchpürieren. Stevia-Streusüße und 15 ml Wasser hinzugeben und erneut pürieren.

  2. Nun den Joghurt dazugeben und nochmals pürieren. Bei Bedarf vor dem Servieren noch einmal kurz gefrieren, dann mit frischen Erdbeerscheiben und Minzblättchen garnieren. Guten Appetit!