Gesund und blitzschnell: Gefüllte Lachsröllchen

Snacks müssen nicht immer ungesund sein. Du kannst auch ganz leichtes, kleines Fingerfood schnabulieren, das deinen Heißhunger genauso befriedigt.

Drei Gefüllte Lachsröllchen auf grünem Teller, daneben weißer Dip mit Dill und Salzstreuer auf hellem Untergrund.
Schnell und einfach, bitte? Und am liebsten noch gesund? Dann ist es Zeit für gefüllte Lachsröllchen! © EAT CLUB / Isabell Triemer

Na, Lust auf was Kleines für zwischendurch? Gefüllte Lachsröllchen sind da genau das Richtige. Hiermit gönnst du dir einen gesunden Snack, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Außerdem geht das Ganze ratzfatz. Das kannst du sogar während einer Appetit-Attacke um 2 Uhr morgens noch leisten. Vor allem, weil’s so lecker schmeckt. Schön knackig, würzig und frisch – was will man mehr?

Wir vom EAT CLUB haben so einige gesunde Rezepte in unserem Repertoire. Also wenn du da auf der Suche bist, hat diese hier ein Ende. Es ist nicht immer leicht, die eigene Ernährung umzustellen, das wissen wir. Oder auch einfach das Essen auf einem gesunden Level zu halten. Deswegen ist es wichtig, dass du Alternativen in petto hast, wenn dich der Heißhunger überkommt. Wie zum Beispiel diese Ideen hier aus unserer Rezeptsammlung:

Wenn du also mal keine Lust auf gefüllte Lachsröllchen haben solltest, hast du direkt ein paar Ausweichmöglichkeiten. Und falls du deine Röllchen gern ein wenig upgraden möchtest, haben wir da eine Idee für dich. Du kannst ganz einfach deinen Lachs selbst beizen. Damit bekommt der Lachs einen neuen, intensiveren Geschmack und das Rezept fühlt sich direkt so an, als wär man in einem fancy Restaurant unterwegs und nicht nachts wie ein Gremlin vor dem Kühlschrank. Obwohl Letzteres natürlich auch vollkommen berechtigt ist. In jedem Fall wünschen wir guten Appetit!

Gesund und blitzschnell: Gefüllte Lachsröllchen

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 10 min Gesamtzeit 10 Min.
Portionen: 1
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Ein schneller und leichter Snack, der den Heißhunger befriedigt – frisch und gesund. 

Zutaten

Zubereitung

  1. Salatgurke waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. Dill kalt abspülen und fein schneiden, mit Meerrettich und saurer Sahne verrühren.

  2. Die Creme dünn auf den Lachsscheiben verteilen. Auf jede Scheibe einen Streifen Gurke legen und aufrollen. Restliche Gurke dazu essen.

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