Wer das Glück hat, mal bei einer koreanischen Familie zu speisen, wird mit allerlei Speisen verwöhnt. Denn in Korea ist der Esstisch stets üppig gedeckt, sodass man die Qual der Wahl hat. Dabei sind die Gerichte oftmals gar nicht mega fancy, sondern einfache Hausmannskost. Eierspeisen sind ein gern gesehener Gast, da sie schön einfach zubereitet und nahrhaft sind. Ein solches Ei-Rezept stellen wir dir heute vor: Gyeran Mari.
Bei Gyeran Mari handelt es sich um Omelette, das mit einem Noriblatt gefüllt ist. Durch das Aufrollen entsteht ein ziemlich cooler strudelähnlicher Effekt und Kontrast. Dem Omelette fügen wir noch Zwiebeln und Karotten hinzu, die eine leichte Süße verleihen. Du kannst aber, wenn dir aus zeitlichen oder anderen Gründen nicht danach ist, das auch einfach weglassen.
Nicht nur Gyeran Mari sind in Korea eine beliebte Eierspeise. Auch das gedämpfte Gyeran Jjim erfreut sich einer großen Popularität. Weitere Eierrezepte findest du übrigens in unserer Rezeptsammlung, falls du dir noch mehr Abwechslung in deiner Eierküche wünschst:
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Ein echter Hingucker: Gyeran Mari
Beschreibung
Ein herzhaftes Omelette mit Nori und Gemüse.
Zutaten für 1 Omelette
Zubereitung
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Zwiebel und Karotte klein würfeln. Die Eier aufschlagen. Gemüse hinzufügen.
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Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Eiermasse hineingießen bei niedriger Hitze. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ein paar Minuten durchgaren, bis es fast durch ist. Ein Noriblatt hineinlegen und das Omelett rollen. Für ein paar Minuten abkühlen lassen. Fertig!