Kokos-Chia-Pudding mit Mango und Passionsfrucht

Starten wir das neue Jahr doch mit etwas Gesundem? Da kommt unser Kokos-Chia-Pudding mit Mango und Passionsfrucht doch wie gerufen. Da auf der unteren Erdhälfte gerade Sommer ist, kriegst du sowohl Mango als auch die Passionsfrucht wahrscheinlich gerade so günstig wie nie im Supermarkt.

Und wenn diese leckeren Südfrüchte und ihre fruchtige Finesse dann auf den cremigen Kokos-Chia-Pudding treffen, ist Genuss zu jeder Tageszeit vorprogrammiert. Das Einzige, was du hierbei beachten musst, ist, dass die Chiasamen Zeit zum Aufquellen benötigen. Du musst sie also entweder mindestens 4 Stunden, noch besser aber über Nacht quellen lassen. Belohnt wirst du dafür mit einem feinen Pudding, der nicht nur lecker, sondern auch noch gesund ist.

Da die Passionsfrucht recht sauer ist, kannst du dir auch noch überlegen, den Kokos-Chia-Pudding mit etwas Süße zu verfeinern. Hier musst du ganz im Sinne der Gesundheit nicht zwingend auf Kristallzucker zurückgreifen. Verwende doch stattdessen am besten eine dieser Zucker-Alternativen wenn nötig.

Lust darauf, neben dem Kokos-Chia-Pudding mit Mango und Passionsfrucht weitere gesunde Rezepte auszuprobieren? Dann wirf mal einen Blick auf diese gesunden Frühstücksrezepte:

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