Einfache Rote-Linsen-Pfannkuchen aus drei Zutaten
Beschreibung
Rote-Linsen-Pfannkuchen: Einfach, vegan und glutenfrei.
Zutaten für 8 Pfannkuchen
- 150 Gramm rote Linsen
- 300 Milliliter Wasser
- 0.5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1 Teelöffel Kurkuma (optional)
- 1 Teelöffel Koriander (optional)
- 1 Prise Chilipulver (optional)
Zubereitung
Zuerst die Linsen einweichen: mit ausreichend Wasser bedecken und für 3 Stunden weich werden lassen.
Die Linsen abgießen und in einen Mixer geben. Mit Salz, 300 ml frischem Wasser und den Gewürzen pürieren.
Eine Pfanne mit ein wenig Öl auf mittel-hoher Flamme erhitzen. Mit einer Kelle den Teig portionsweise ausbacken, pro Seite ca. 4-5 Minuten. Fertig!