Ich sage ja stets, dass die Kombination Chili Cheese eine vom Himmel gesandte Kombination ist. Es gibt einfach nichts Besseres, als würzigen, cremigen Käse, der auf Schärfe trifft. Bei Chili Cheese denken die meisten ganz klassisch an leuchtenden Cheddar und Jalapeño-Ringen, dabei geht da noch viel mehr. Die Griech*innen haben etwa ihre ganz eigene Version, nämlich Tirokafteri.
Was ist Tirokafteri genau? Hinter dem malerisch klingenden Namen verbirgt sich ein Dip, der aus Fetakäse, Schafsjoghurt und Chili angerührt wird. Ordentliche Würze und Schärfe ist hier also schon mal vorprogrammiert. Natürlich dürfen auch weitere Klassiker wie Knoblauch und Olivenöl nicht fehlen – gerade bei ersterem ist dir überlassen, wie viel du hinzufügen magst, denn zu viel Knoblauch kann es nie geben, wie wir finden. Danach empfiehlt es sich aber eher, zum Wohle deiner Mitmenschen zu Hause zu bleiben..
Wir essen zu Tirokafteri am liebsten ein klassisches Fladenbrot. Wünschst du dir jedoch etwas Abwechslung, kannst du auch über den Tellerrand hinausschauen, so schmeckt zum Beispiel auch das libanesische Fladenbrot Khoubiz wunderbar.
Und falls du nun nach weiteren Dips für dein Brot oder sonstiges Tunkgut suchst, dann empfehlen wir dir einen Besuch unserer Rezeptsammlung, wo wir dir unsere liebsten Dips zusammengestellt haben. Guck mal hier:
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Chili Cheese mal anders: Tirokafteri
Beschreibung
Griechischer Dip mit Feta, Chili und Olivenöl.
Zutaten
Zubereitung
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Knoblauch abziehen und die Chili fein hacken, ein wenig Chili für die Deko aufbewahren. Beides zusammen mit Chiliflocken und Olivenöl in einem Zerkleinerer mixen, bis eine homogene Masse daraus entstanden ist.
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Die Knobi-Chili-Masse zusammen mit zerbröckeltem Feta und Joghurt vermischen. Mit der gehackten Chili, einigen Fetabröseln und mit etwas Olivenöl garnieren. Fertig!