Frittiert ist immer gut. Und sobald Käse im Spiel ist: Jackpot! Eine absolute Traumkombination, die immer punktet. Genau so und nicht anders ist es bei unseren Ziegenkäsebällchen. Die kleinen knusprigen Bällchen eignen sich perfekt als raffinierter Appetizer oder auch als Snack für zwischendurch.
Die Zubereitung unserer Ziegenkäsebällchen ist super einfach. Zuerst wird der Ziegenkäse zu gleichgroßen Bällchen geformt und anschließend abwechselnd in Mehl, Ei und Pankomehl getunkt. Danach werden die Bällchen goldbraun frittiert und können schon gesnackt werden.
Wir verwenden übrigens Pankomehl, das japanische Paniermehl. Hier sind die Brösel nämlich etwas gröber, was die Ziegenkäsebällchen besonders schön kross und knusprig macht. Du kannst natürlich aber auch gewöhnliches Paniermehl verwenden, falls du kein Pankomehl da hast.
Tipp: Beträufel die Ziegenkäsebällchen zuletzt noch mit etwas Honig für einen ausgewogenen Geschmack.
Weitere tolle Snacks gefällig? Dann schau doch mal in unserer EAT CLUB Snackbar vorbei. Wir wünschen viel Spaß beim Naschen:
Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.
Du willst unser Rezept des Tages – direkt auf WhatsApp? Klicke auf das Logo und abonniere unseren brandneuen Kanal!
Würzige Snack-Idee: Ziegenkäsebällchen
Beschreibung
Knusprige Bällchen mit Ziegenkäsefüllung.
Zutaten für 24 Bällchen
Zubereitung
-
Den Ziegenkäse in 24 Stücke schneiden und zu Bällchen formen.
-
Ein Ei in einer Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel Panko, Knoblauch und Paprika verrühren. Das Mehl ebenfalls auf einen Teller geben.
-
Nun die Bällchen wie folgt panieren: Zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wälzen. Die Pankokrümel leicht andrücken.
-
Ausreichend Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen rundum golden frittieren. Die fertigen Bällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Petersilie garnieren und genießen. Fertig!