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Chicorée richtig zubereiten – So schmeckt er kaum bitter

Wir verraten dir, wie dein Chicorée weniger bitter schmeckt und worauf du schon beim Kauf im Supermarkt unbedingt achten solltest.

Halbierter Chicoree auf einem dunklen Holzbrett, welches wiederum auf einem Holztisch steht.
Wir verraten dir, wie Chicorée weniger bitter schmeckt und worauf du bei der Zubereitung achten solltest. © Gettyimages/ pilipphoto

Kaum ein Wintergemüse polarisiert so sehr wie Chicorée. Der bittere Geschmack ist dabei nicht jedermanns Sache: So liebt oder hasst man Chicorée in der Regel. Wir geben dir Tipps mit auf den Weg, wie er nicht mehr so bitter schmeckt und wie du ihn optimal verarbeiten kannst.