Diese French Onion Pasta kommt mit einer ultracremigen und sämigen Sauce dank der vielen Zwiebeln und des Käses. Einfach perfekt, wenn man nicht viele Zutaten zu Hause hat und dennoch etwas richtig Leckeres essen möchte. Der Name des Gerichts leitet sich von der berühmten französischen Zwiebelsuppe ab.
Wichtig ist, dass die Zwiebeln für die Sauce eine Weile schmoren und richtig weich werden. Das kann auch schon mal bis zu 15 Minuten dauern. Die Zwiebeln zerkochen dann nämlich allmählich in der Sauce und sorgen so für die herrlich-sämige Konsistenz der French Onion Pasta. Wir haben für unser Gericht Penne verwendet. Allerdings ist das natürlich Geschmackssache und du kannst letztendlich jede Pasta deiner Wahl verwenden. Welche Pasta genau zu welcher Sauce passt, hat EAT CLUBBERIN Betsy für dich herausgefunden und teilt dieses Wissen gerne mit dir.
Schließlich gibt es so unendlich viele Pastasorten auf dieser Welt. Aber letztendlich geht doch nichts über einen selbst gemachten Nudelteig. Das schmeckt einfach immer, ganz unabhängig von der letztendlichen Form der Pasta.
Du kannst die French Onion Pasta übrigens auch mit einem anderen Käse als Mozzarella zubereiten. Manche mögen es ja beispielsweise nicht so sehr, wenn der Käse Fäden zieht. Für diesen Fall würde ich dir beispielsweise Grillkäse empfehlen, der nach dem Anbraten die Form behält. Oder du probierst mal Scamorza dazu aus. Noch nie davon gehört? Wir erklären dir hier alles über Mozzarella, Burrata und Scamorza. Zudem haben wir neben der French Onion Pasta noch ein paar weitere Nudel-Highlights für dich:
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
French Onion Pasta mit Mozzarella – simples Gericht
Beschreibung
French Onion Pasta: Hier ist absoluter Hochgenuss vorprogrammiert.
Zutaten
Zubereitung
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Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsanleitung bissfest garen. Etwa 5 EL vom Pastawasser aufheben.
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Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Beides in etwas Olivenöl anschwitzen und etwa 10 bis 15 Minuten schmoren lassen bei mittlerer Hitze. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
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Dann auch etwas Pastawasser sowie Kochsahne hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mozzarella trocken tupfen, klein schneiden und unterheben. Alles noch mal abschmecken und auf Tellern mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer servieren und genießen. Viel Vergnügen.