Zu viele Pesto-Rezepte kann es eigentlich gar nicht geben. Deshalb erweitern wir unsere vielfältige Rezeptsammlung heute mit einer weiteren Kreation: dem Salbei-Pesto. Das ist nämlich herrlich aromatisch und passt dank seines Geschmacks perfekt in den Herbst.
Klar, du kannst das Salbei-Pesto natürlich stilecht zu frisch gekochter Pasta reichen. Oder aber du stellst Spaghetti aus Kürbis her – nennt sich auch Spaghettikürbis. Kürbis und Salbei gehen einfach Hand in Hand zusammen, wie wir finden. Genauso genüsslich sind aber auch diese mit Speck bardierte Kürbisspalten, die sich prima in unser Salbei-Pesto dippen lassen.
Übrigens: Kennst du schon unsere drei Tipps fürs perfekte Pesto vom Profi? Dank ihnen wird nämlich jedes von ihr angerührte Pesto ein echter Gaumenschmaus. Zudem sind einige Kniffe enthalten, mit denen das Pesto so schön knallgrün und lange haltbar wird. Mal wieder was gelernt!
Was man übrigens noch alles so für Pesto-Varianten zaubern kann, zeigt dir unsere Rezeptsammlung. Wir garantieren, dass du nach dem Salbei-Pesto garantiert schnell fündig wirst:
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Hausgemachtes Salbei-Pesto
Beschreibung
Unser Salbei-Pesto macht das duftende Kraut zum Star.
Zutaten für ca. 300 g
Zubereitung
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Salbei kurz abbrausen, trocken tupfen und grob hacken. Knobi abziehen und zerhacken. Pinienkerne und Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne fettfrei rösten.
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Nun alle Zutaten mixen und das Olivenöl nach und nach eingießen, bis ein cremige Pesto entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!