Switchel: Rezept für den erfrischenden Ingwer-Drink

Der Switchel erfreut sich seit Jahren einer wachsenden Beliebtheit. Das liegt vermutlich daran, dass er als Detox- und Abnehmwundermittel angepriesen wird. Ob das jetzt stimmt oder nicht, sei einmal dahin gestellt. Was wir aber auf jeden Fall bestätigen können: Der Switchel ist unfassbar erfrischend und lecker. Damit auch du ihn nachmachen kannst, zeigen wir dir ein einfaches Switchel-Rezept.

Diese Komponenten finden sich im Switchel

Der Switchel setzt sich aus vier Hauptzutaten zusammen, die natürlich auch in unserem Rezept finden. Allen kann man durchaus bescheinigen, dass sie gesund sind. Manchmal deklariert man sie auch als Superfood. Daher kommt vermutlich auch der Hype um das Getränk. Denn man kann nicht durch Studien eine gesundheitsfördernde Wirkung oder gar einen positiven Effekt beim Gewichtsverlust feststellen. Es gibt nämlich keine.

1. Ingwer: Er ist unbestrittene die geschmacksgebende Zutat. Durch das enthaltene Gingerol – der Stoff, der für den scharfen Geschmack zuständig ist – soll er antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend sein. Zudem soll Ingwer den Stoffwechsel ankurbeln und die Verdauung fördern.
2. Apfelessig: Der Apfelessig taucht auch immer wieder in der Kategorie “Health Food” auf und auch ihm sagt man unglaubliche Wirkungen nach. Zum Beispiel enthält er wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel B-Vitamine, Vitamin A, Vitamin C, Kalium, Magnesium und Eisen. Diese wirken sich positiv auf viele verschiedene Funktionen im Körper aus und unterstützen ihn dabei. Außerdem soll er auch den Blutzuckerspiegel regulieren und die Verdauung ankurbeln. Wer also keinen puren Apfelessig trinken möchte, kann es ja einmal mit dem Switchel probieren.
3. Honig: Die Schärfe und Säure des Switchels werden mithilfe von Honig ausgeglichen. Dieser verleiht dem Trend-Getränk eine angenehme Süße und macht es erst richtig, richtig lecker. Honig soll antibakteriell wirken, weswegen er gerne verwendet wird, wenn man zum Beispiel eine Erkältung hat.
4. Zitronen: Im Switchel-Rezept landen auch Zitronen. Sie verleihen dem Drink noch eine zusätzliche fruchtige Note. Dadurch wird er richtig erfrischend und zum perfekten alkoholfreien Drink im Frühjahr und Sommer. Dass Zitronen echte Vitamin-C-Bomben sind, wissen wahrscheinlich die meisten. Aber es finden sich auch ein paar wichtige Mineralstoffe in der Zitrusfrucht. Das wären unter anderem Kalzium, Magnesium und Kalium. Auch diese haben einen positiven Effekt auf den Körper und dessen Gesundheit.

Wie oft soll man Switchel trinken?

Beim EAT CLUB steht immer der Genuss im Vordergrund. Deswegen sagen wir: Trink ihn, wenn du möchtest und so viel du möchtest. Wenn du allerdings Switchel als Unterstützung zum Abnehmen verwenden möchtest, solltest du strategischer vorgehen. Am besten ist es, ihn vor den einzelnen Mahlzeiten zu trinken, um von den positiven Wirkungen auf Stoffwechsel, Verdauung und Sättigungsgefühl der Zutaten zu profitieren. Ein kleines Glas reicht bereits.

Aber übertreib es auch nicht. Die Säure im Apfelessig und der Zitrone sowie das Gingerol können durchaus reizend wirken. Deswegen höre auf deinen Körper und wenn dir etwas komisch vorkommt, sobald du Switchel trinkst, hör am besten auf.

Wie lange ist der Ingwer-Drink haltbar?

Das kommt ganz darauf an. Wenn du Switchel wie in unserem Rezept zubereitest, solltest du ihn gekühlt aufbewahren und innerhalb von drei Tagen aufbrauchen. Du kannst aber auch ein Switchel-Konzentrat machen, indem du die Wassermenge um circa Zweidrittel reduzierst. In gut schließenden und sterilen Flaschen ist das Konzentrat circa eine Woche haltbar. Bevor du es trinkst, denke daran, es mit Wasser aufzufüllen.

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